原 料
5 n) \8 j. S2 e+ s1 A0 ~' swww.tvboxnow.com鍋巴100克
* x" L! G- t0 D. w; H; p2 P& _; y公仔箱論壇大蝦仁200克
0 y& w8 U; N$ J, d+ w0 u; }. V: @tvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克www.tvboxnow.com2 k9 }# i# F( r0 d: c# E
番茄醬100克
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制 法 www.tvboxnow.com# n/ N' w" c' D3 t4 A' p
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
/ [% @3 l+ E; {, x! Y雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 ) W% i4 p7 I/ B n
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。 |
發表於 2008-4-12 12:01 AM
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