[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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1 c: X% G3 J) q5 \7 \tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 . Q5 [* B* v6 {5 D' \
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 tvb now,tvbnow,bttvb% [% D: |5 U3 S' s, d
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。