[中式食譜] 黃瓜海蜇皮

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材料www.tvboxnow.com  H/ F9 U1 T+ c  J2 V# ?6 M7 n
海蜇皮油.....300公克
" R, B( l0 m8 }7 J小黃瓜油.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb' M% W; ?/ Z/ B7 N/ q9 e' n
蒜末油.....15公克
) ?+ j* X! x; g" F) R- `0 b紅辣椒末油.....15公克
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4 l* `- h: [" U1 n3 t調味料
: ]& b# C" q5 c鹽油.....1/4小匙
* i$ X/ Z% T: Gtvb now,tvbnow,bttvb糖油.....1小匙
5 I) C6 _, `: A% F糯米醋油.....1小匙
- N5 ?0 r! B9 ?公仔箱論壇香油油.....少許
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% W; @" Y4 K& |* iwww.tvboxnow.com作法- X4 X2 P: g$ B* b
1.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原，再洗淨瀝乾，放入滾水中略微汆燙，撈出後泡冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 w: Y# J$ @9 |

5 ~8 K3 v$ ^0 o9 kwww.tvboxnow.com2.將小黃瓜洗淨切絲，加入1/2小匙鹽拌勻，靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。3 e! }4 |" e3 e7 G+ b
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3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中，加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻，裝入保鮮盒蓋緊，放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。, u8 l' T) K* Q9 M1 n

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