[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
; p! t* p: |1 s$ ^9 }# R2 h; u/ F公仔箱論壇中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。www.tvboxnow.com/ P. {# c2 D( |; q  `" S$ w! l

  K- R& u5 j" C  Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb: P* h- b  \( M
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。