材料: $ i% O! w$ v7 d* ]
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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& D" e" G( u" ?" j0 l0 `- E調味醃料:
+ x! I# r3 V0 f8 c鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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芡汁： - O1 {! K- }8 J9 u* u$ b* K; @
忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙www.tvboxnow.com+ W9 }% z* N5 [, @6 `: e& a
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做法:
2 R9 Z; P% s- J0 a; S6 B: m* Rwww.tvboxnow.com1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。0 h9 e5 p! w) O0 A P+ k
/ B/ g# x/ \' E3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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