材料: 公仔箱論壇5 e' E1 Y. o3 ?2 Y# i! U
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯4 u3 m9 j' {' [7 k; d" r7 a
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0 y- ]7 j2 x2 `, o+ i6 c/ ^公仔箱論壇調味汁料：
5 @4 U4 U9 u# P; H' ?5 E上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
* b$ a5 j) j! e. W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: E# ~$ [' g. g4 ~: t0 y
4 t& x- X# t! o+ \3 Uwww.tvboxnow.com醃料（免治豬肉）： 2 w0 F, p( f* D2 |8 n5 z% _
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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- u* s9 P# Y; f7 S公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ R( F2 _8 i
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。, E3 M% \/ {8 p5 K
5 f: r) i" c* S9 K4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。6 P9 |7 j* d I- F( K5 T
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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