材料:
p/ K4 H2 q2 J( K/ _) ]0 c8 \免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙& F G m, ^9 ]" K
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1 [7 b. j% A: m# X; Q2 \/ ]www.tvboxnow.com調味:
+ s% O, z* L: V$ [' O4 ?( X; v7 @9 ]醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： www.tvboxnow.com( q" x% W/ U2 B
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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# z3 F/ S$ B, c y做法: www.tvboxnow.com# q a( c4 d$ a$ b1 I. T4 C
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。www.tvboxnow.com, x1 }( n! A4 c
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。www.tvboxnow.com- v, I ~) x& C% x
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。( o' l/ {% Q4 \0 v
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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