[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     公仔箱論壇: m/ ~4 g6 }" a  A9 l7 C
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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1 C8 g1 y( m# ^% F0 j5 U+ [8 g( r調味:     
  V% g# Y) n7 R, C+ {! Z; s醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 3 o! t* W8 ?0 `, W4 b8 w

) G- ?/ O. X5 z+ T1 ?( \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( p' ~; }8 U" U& U
蘸汁： 公仔箱論壇- ^1 ~& t8 s0 @7 O0 z
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量  G, L: V5 J- M, J# V* h" M7 o

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) S8 |) M9 d" c% j! `8 \1 E公仔箱論壇做法:     
0 C8 x7 O- }- I1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。9 c3 K1 H) W# W% f! M2 {
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。0 q. o- a  Y2 R. U

1 [7 Y; e* F1 ]$ p5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。, V. v' Y, S/ c: J  [# P& B