[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:         3 h, L  |0 P' |5 d: L; T; b
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙# \, R  b1 z1 |9 q0 @$ R1 ~* P
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調味醃料：
; F3 ~; n& {6 v7 c7 L% ?生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許3 J0 m: x! G# B2 Y% Q4 f' r9 w0 r
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做法:         公仔箱論壇$ i# r- i1 _. g7 F: Q
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( f9 ?8 t0 g- n
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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. v1 K# m. r% R) H- t4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。. u% f& I$ f) ^

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