材料:
3 c- \ q5 j7 p- h7 K Xtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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0 I! Y2 R: x( F: d4 |公仔箱論壇調味醃料： , s1 f- B' X5 Q! n- [9 b+ a
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇/ _4 l) Y6 X- x0 R/ J( _
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1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。% y$ r5 |6 P8 S+ p
6 I3 D( N5 R+ `0 S2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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" ^' f0 w; V5 \5 twww.tvboxnow.com3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 l' A, z0 d4 c9 Z$ A" i
9 I( e7 b- N% T( q, O8 e, Rwww.tvboxnow.com4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。/ e9 g- R# k: J) y$ ~
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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