( n* H9 x0 g+ ?% i/ p, |& E: q
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 u9 x* _* i' w8 ^
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙. A& l; ]( o0 r: v9 P4 [' c! \- l
www.tvboxnow.com- |& M1 f- E T/ s, i
www.tvboxnow.com) w6 I: Q- g9 ^
做法: 1 I+ D% [/ C) b3 Z: I
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。9 b5 m" F1 ]0 s* \( Q+ w
+ _3 l% [ T6 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
E+ O# K% {; f) k% d# qwww.tvboxnow.com
" R% c: m" U7 ?$ y" _2 Q3 M& }1 q9 h! J公仔箱論壇3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
/ c/ C5 C. T; q! Q* {6 p" z8 Q" O公仔箱論壇
# W( t2 _/ w- b/ V# l& J2 {" F4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
. E& y1 }; M r- J9 \" lwww.tvboxnow.com |
發表於 2014-12-16 03:55 AM
| 