[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

nt1972

1 b$ u/ T3 j# z+ [  O$ ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇, _- u' w5 q( V. `# P/ F
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
# s. ~0 z' V# utvb now,tvbnow,bttvb( Z9 S% R; i$ I" F3 a7 v6 Z
$ g3 o5 Q9 P1 \/ `; Y0 a! T
調味醃料（雞件）：
1 i$ p* [0 R7 R. r1 @2 d) F調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙( m/ H8 w" I1 o& Y

0 C2 g1 b! V% [9 k, |公仔箱論壇
% N3 u& e! N6 ~% e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ! l" a1 J# ?1 H0 Y. r( u0 S. b
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 I4 x' X% s
公仔箱論壇3 T% w  d- N$ @& {" R$ q
2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' z- W, q& [  S& E

( [& k4 g5 ^. i8 C- htvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! L7 x4 D/ G! v" F* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" k4 k2 M' `8 S7 \& w: U& S
4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。* F2 j- j" N* y+ G+ @" S