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材料: www.tvboxnow.com$ h7 e, i. ^8 `- y- k+ m& P0 i
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）# y8 c& N% O+ e! R1 Y
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+ D/ I7 Z# I6 q+ T/ T ^0 X公仔箱論壇調味醃料（雞件）： ) F7 m3 F3 W( E0 M3 b3 n2 H
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙www.tvboxnow.com$ Z% j0 Z5 Y4 G2 q" g6 s
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) I$ a. b' b6 G3 q. r5 W公仔箱論壇做法: # u& A# L8 X: f3 \$ U5 D
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。公仔箱論壇" l! T$ i0 I5 d, z5 c" j( f" t
. B; Z0 T7 q6 }+ k) F3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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7 i' g/ ~0 D" p" Y; M, R) s4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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