[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     ( G- k/ N/ e1 ?6 ?# ?8 y7 f6 J
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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: \4 _1 [/ s$ z; Y: _% }公仔箱論壇調味:     
% v3 i4 s# }  X2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 ]( N7 g7 I# o* x2 i  K
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5 s+ S( K: u# C$ l& T: J5 b9 o

3 r( k% D3 Q! @$ W! {* V4 ?) l2 G9 G* T公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。/ x4 @+ t+ Z# v) G

$ Z& y9 L8 \, C* g7 S公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。www.tvboxnow.com* n# f) h# y- W/ ]" d