泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。7 w7 P, Y( ?( J. y2 w% s1 A1 g( y

: U) R" u2 s9 E, m/ T/ D3 Gtvb now,tvbnow,bttvb泰式綠咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; I  i& ?9 d+ N7 Z
12種咖哩用料磨爛：
$ h% v/ o4 i# y0 X/ l7 ~0 u小茴香--1小匙
& U+ e- A6 F! S. F小蔥頭--5粒www.tvboxnow.com% m9 D$ E* q/ u! B
大茴香--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. Q: f+ U2 u
蒜頭--5瓣
" p9 ]  s. G' c胡椒粉和鹽--少許
2 r5 E' l* t3 E+ o  ^. Vwww.tvboxnow.com魚露--1小匙
3 D" y2 {4 I  S5 k  f' O# T: e1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊
& Z* i9 N- f) f. E0 n  F) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑--1塊
3 ]1 l$ l5 u, {6 M+ ^+ l切片黃薑--1塊
# H3 t- a" a3 K7 W! s, O7 n1 _切片青椒--5條
5 G2 }( }( w( n+ ^) |切塊小辣椒--50克
; s+ g8 u/ x" |/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
% E3 g7 y+ A. B# }' N3 D$ O( G0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓柑葉--5片www.tvboxnow.com  @' }" ?) c3 e! w7 [+ C
長豆--3條
# V* c. G0 H& U8 utvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條
+ I( b9 F- O: z. T/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段茄子--一條/ V  ~$ N3 Z" o
切段雞腿肉--1/4隻
2 T. z' I8 O) T: p) W4 e; Uwww.tvboxnow.com切塊鮮奶--小茶碗公仔箱論壇4 u% W9 d5 q( |2 i8 f/ x6 j
椰漿--小茶碗
5 ]2 `/ g/ C: q. P+ u& m, B% p+ ^0 [九層塔--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 j; X# E6 F% z( M0 X- m' j9 m
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
" m3 T5 L4 r' s0 R+ }: s公仔箱論壇高湯（雞湯）tvb now,tvbnow,bttvb# S' a. R; T% E4 v4 S5 [0 M4 B
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
/ L, p: b4 k( ^7 `' t; J2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。www.tvboxnow.com  G$ w& [1 D  E- I$ x- A& |
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。/ \6 Q) `, z% F5 O0 L8 b0 D
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇8 H+ z, Q, N: e6 U# I, @
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。tvb now,tvbnow,bttvb; K2 T! R' a  A- [
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
! J8 F; Y. _3 q7 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% o. p4 E/ ~. G2 O" Z' n

4 D5 Y1 [1 Y8 {. ~濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）tvb now,tvbnow,bttvb& v- R2 Z" K7 }7 T* ^( J
材料：+ I6 s, j4 z% p5 b- |* E
蛋（打散）--1粒公仔箱論壇' v3 j+ f5 @3 q1 J  z
椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 A5 h/ J' W. G+ i* |! `
鮮奶--1小茶碗www.tvboxnow.com# K# a3 ^1 Q0 k- A$ Q, Z
新鮮魚（攪爛）--300克
' ]) k0 d& G# O: k4 Y! f' {- Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（切粒）--200克
0 J1 e1 h3 ]0 z4 Lwww.tvboxnow.com黃薑葉（切碎）--1片
6 M6 \  T0 g$ o" `" R瘋柑葉 （切碎）--2片
) m9 ]9 k" _0 o: A) e: ^/ o+ F% R' Xtvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb! {& d' B% n3 v/ j2 T6 T2 w
辣椒乾（熱水浸泡）--16條tvb now,tvbnow,bttvb2 E  h& {& S0 M0 _! ]% Y* Y: M( A! [
蔥頭--120克
) l/ B1 k: l& _8 l8 r峇拉煎--30克
' A6 d- g- w. o9 a$ Fwww.tvboxnow.com黃薑--35克www.tvboxnow.com9 p. q1 W& x4 V8 E9 N: {
藍薑--35克
! G! ~+ ?( ^( Z石栗子--3粒tvb now,tvbnow,bttvb' w! ?" c& i8 }, W' d; Z
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! w( ?* M+ T4 ~0 P) u& W
白糖--1湯匙
" F3 I1 r' A$ w( A& k鹽--半湯匙
" U/ Z7 H; l" u6 R; ]公仔箱論壇芫荽子--1茶匙公仔箱論壇$ j4 D+ s# n5 G2 x& j1 _9 ]. k
作法：
/ ?/ T' T& T; `- H) ?: awww.tvboxnow.com1.把所有椿料打爛，備用。( g9 x8 V3 a# _$ }) q- \
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
' Z$ {1 L$ M$ @5 ~1 U) a0 ]/ D3 g3.加入磨爛用料及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, q% Z: ^' N/ d
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。% T! V6 s3 X$ O
5.舀烏達料放入茶碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e: a0 d# e% J$ a  w
6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb- Y- |9 _7 ^1 L. G  N

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% v5 ?" @: J# S) ]+ g: t5 vtvb now,tvbnow,bttvbOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
; n6 ?5 B3 T+ V( H2 L# I$ n5 w材料：
! s- Y' h0 w% k/ K越南春卷皮--1/4包tvb now,tvbnow,bttvb) G. a( w# q" O+ S
章魚膠--少許公仔箱論壇1 N: ?" |! ]0 z& w, J4 p
蝦膠--少許
1 h7 C8 T8 g3 S4 H7 C竽頭（切碎）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  @6 p. ?% r" o/ c
馬鈴薯--2兩
& {! B1 E* I! N調味料：( v8 a8 U1 K! C+ U" U2 t, J# h
糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- P8 Z- m0 ~. w0 A1 b
鹽--1茶匙
8 M9 p$ |) T! u# h( _" R. H+ H) b$ E. Cwww.tvboxnow.com麻油--少許公仔箱論壇  g4 W7 `! L$ R
胡椒粉--少許www.tvboxnow.com; d- Y# X9 }/ [+ y& _  h% [) w
作法：
5 H; Z: V, Q+ h" ^  @6 h9 P9 @& F公仔箱論壇1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
) u5 k- R* g# i' ~www.tvboxnow.com2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇# ], O# V2 N4 @( Q4 O
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
/ D. |& X7 Y7 g7 D1 i, G材料：& g2 T0 \3 m; T
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
# e4 v3 q, q2 T3 q9 t- x0 E草蝦--300公克# U% t' A0 O! Y& p/ f
（2）南薑--1塊
8 F/ `- Q. Y3 y5 `, _3 p  {) mtvb now,tvbnow,bttvb黃薑--1塊- z8 S- K7 s. c0 U
大蔥--少許公仔箱論壇, r! R/ P5 h; m1 M$ y2 T. [
小蔥--少許
! K! l4 J7 }( l蒜頭--5瓣
; H6 `, m* ^7 i, M, b/ p# ^. C$ j$ B8 I乾香茅--1/2大匙4 g. E  s4 I$ t& W- p5 M* ]: s7 y
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ ]' e7 ?* f: e, j0 ]0 D/ o2 m
調味料：
% u; g8 r5 W& C9 v4 O+ {tvb now,tvbnow,bttvb（1）酸枳醬--1大匙www.tvboxnow.com( ?7 Y1 ~& c- T/ j; t) y0 P, O" w
酸辣醬--2大匙
" s* r5 B; |) d/ ^4 `: m鹽--1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ T, @# n5 H/ \) e' m( L2 h, h
（2）魚露--3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f, ]/ j- X: A5 |/ n/ c) t
檸檬汁--2大匙
& M% b  B: S. U! s$ ]$ I. p! F% Y3 @$ jtvb now,tvbnow,bttvb紅糖--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 H; @9 g; R9 c6 Z
辣椒粉--1/4小匙 公仔箱論壇: w9 D( ]3 n$ o& D+ r
作法：' J+ T; h5 s  R+ H1 ~5 S" e
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
) c1 W$ v2 e7 _% o公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 i! u. f& G1 H. E2 R# A
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
$ ]0 I9 |$ k9 _/ ~5 a3 J+ y( u4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& x) z' S. g% V5 t

$ J+ u3 J0 F9 ttvb now,tvbnow,bttvb泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

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arenadds

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baby0611

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