泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。2 I4 W, S! X7 z/ @4 w. ~3 t
www.tvboxnow.com1 R+ a0 k/ Y# b5 @" g" ^
泰式綠咖哩
: d( {9 o4 h  e# s% q/ {1 q9 iwww.tvboxnow.com12種咖哩用料磨爛：
# C* J! Q" s5 ~6 s5 C1 j0 e) m" U小茴香--1小匙
: P  _) z. G6 s% |. `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒
1 y. e. {8 a  [0 O大茴香--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- a6 z* ~+ j: o
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb; H) i4 S) i* k; a
胡椒粉和鹽--少許
" M* y" M* b' N9 i) W魚露--1小匙7 C: E5 E1 c( _% R/ [
香茅--4小塊
' U( z% b9 s5 W0 {& q4 y2 z2 N$ N& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑--1塊
* l8 |! \+ r( L* U  u( `7 Vwww.tvboxnow.com切片黃薑--1塊
* \( {2 M+ ?' ^6 w' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片青椒--5條+ z* Z; {* |5 G/ `% ^
切塊小辣椒--50克
: N# P; h0 C  d- e' Q材料：
- P& Z1 ?( g2 L, Vwww.tvboxnow.com楓柑葉--5片
* L) L1 K% z% u& s3 N0 C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆--3條
7 k  R+ @; ~  X& c" `公仔箱論壇切段四季豆--3條公仔箱論壇5 n4 f( l1 h1 B& \3 U. A8 D
切段茄子--一條
- g' E2 J) D7 I; d* ?) p公仔箱論壇切段雞腿肉--1/4隻公仔箱論壇5 g/ @0 T! f; t3 j/ \
切塊鮮奶--小茶碗
  ~6 b& l, l/ Q公仔箱論壇椰漿--小茶碗/ y5 U: H3 h3 S7 r' Q  N
九層塔--5片
- ^  `) w+ V8 A; l. q% A5 S" ]紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
  L9 O  J4 v8 r5 A% L1 M+ }& V; B公仔箱論壇高湯（雞湯）( Z  g+ [+ {: z
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ @$ s+ i4 ]. H
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。tvb now,tvbnow,bttvb! Z$ o8 q+ V7 a9 t3 Q8 ?. b1 ]
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。www.tvboxnow.com% {2 V1 s4 s0 c6 F6 `. ~
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
( j2 N. t; e& Mtvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D  e- c: l% f) b
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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+ v. x3 e4 O, }, n+ K: G1 Wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇4 }+ w3 Q! @9 l% \' A4 ~% U# T
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 ~4 `) B! ~8 u& ~
材料：
, T% B/ m* u5 t" W9 X# Z  T7 qwww.tvboxnow.com蛋（打散）--1粒www.tvboxnow.com2 W% n! {9 H$ ^
椰漿--150毫升
8 m9 q0 A! s7 ], V, w  Z- T8 x, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶--1小茶碗
* _8 W1 {& }- E/ }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克
( ~! ~, y# J$ e蝦仁（切粒）--200克
% _5 s% r0 T1 l* V+ Y公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片
9 p/ H( ~6 b+ Q( o! u瘋柑葉 （切碎）--2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 M/ t* K' f7 |
磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb$ a- i7 Q$ s: P; B' |# ~
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
( t+ u3 Z+ n! q# ]: j. a- h4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭--120克www.tvboxnow.com. @% j- a4 U( w# q3 _
峇拉煎--30克) T# q! F/ k1 q8 l
黃薑--35克
& N& q' R2 Q0 C9 z# i公仔箱論壇藍薑--35克
5 S8 {9 E  s! J+ t& r6 R9 d公仔箱論壇石栗子--3粒
. m! ~. }' Q# M. e7 X! E" ?  [9 Swww.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇8 R, |4 n" @% P5 o2 Y8 E  n# O
白糖--1湯匙公仔箱論壇! q+ i1 G5 T7 l4 H2 `0 N  e
鹽--半湯匙
0 a$ l6 p+ I8 q/ F# j) Xwww.tvboxnow.com芫荽子--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T7 z- {6 }5 X
作法：
* W& d, ~( L9 y( z9 ^% w* G2 o1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇9 B) ^1 s& Q2 }6 c  b: f
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 j: p5 |7 ^+ g" Q6 q# T8 S. Q1 B
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: f# y( M2 ?( R4 p* }4 q
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
* f) i( Z3 n# q/ s; G5.舀烏達料放入茶碗裡。
1 v' J  @" s. a公仔箱論壇6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# D& `1 \0 G' S% l! o5 ~

$ ~7 H2 b9 }6 C' q. q4 o* c公仔箱論壇
$ z4 Y5 T. {; {# n公仔箱論壇Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇, W! }* W4 B( ~4 F3 K4 q8 c
材料：5 h' j; z" C6 K, N' ^! p& v
越南春卷皮--1/4包公仔箱論壇) P- J; K8 F- K) D- D
章魚膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 _* B. Y7 S, m( k7 n$ I6 }; G' h
蝦膠--少許
. o, }8 \# G: Z" i3 E7 g公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒
" o4 i( Z+ w. [1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb2 f; J) C4 Q  h# b; ?% K; h+ ?. E" K
調味料：
6 ]1 l* O- l. Z$ R" C8 l糖--1茶匙
  @' r% P' z) u% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--1茶匙公仔箱論壇) d/ m( X7 s6 N0 d/ g& m
麻油--少許  E. W5 d( ?- q9 Q: O: Z4 v; B  h9 P
胡椒粉--少許
( a. h& e/ y9 Q9 k/ s4 S/ Jwww.tvboxnow.com作法：
2 a+ D2 ~3 \; wwww.tvboxnow.com1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。2 F) q) @, o0 \2 F3 ?
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
" L+ I% ^1 G, f) C# u+ f( V, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯% R7 u  u; Z9 B: \1 O2 I
材料：
) @" H* u" x/ I（1）新鮮魚、章魚--（隨意）tvb now,tvbnow,bttvb. \) W! f  ]# b6 a% ^- Z* Z
草蝦--300公克tvb now,tvbnow,bttvb# {0 x( w! E) f7 b
（2）南薑--1塊
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大蔥--少許
- \! |# \( b' k5 t0 f) ktvb now,tvbnow,bttvb小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 W2 D; t5 \/ e/ e& I
蒜頭--5瓣公仔箱論壇* D- z- v  w7 w; J! Q
乾香茅--1/2大匙
  x# e; v" J9 r$ S（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意+ f3 H7 R- u& g# h
調味料：, ~$ P% |% i( T, A* p# \
（1）酸枳醬--1大匙www.tvboxnow.com/ o) m& X: g4 `; F) R: o2 C: l
酸辣醬--2大匙www.tvboxnow.com! l: u% v2 Q% j1 b& x5 K
鹽--1/2小匙
' N  o& F# @$ w- r- h( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! H2 d2 K" `
檸檬汁--2大匙
+ {, l5 w7 c4 p% f: s/ c紅糖--1大匙' W& B" ~$ Q$ Q2 K. ^5 L
辣椒粉--1/4小匙
" a9 h4 t5 H7 M  M) |! Y公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: x) j9 N+ p, a( m" d
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。www.tvboxnow.com4 u1 n* H: j0 C0 q, U! G: t
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
7 `! v9 ^8 U, E6 l  V! }9 F3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x3 ~3 |9 n* ]: w6 u" d  E
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
4 {! U: b6 S) t+ B& j6 f) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g: O6 V1 g2 H* @# v7 F: _2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

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arenadds

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baby0611

yummy yummy