[藥膳] 淡奶鯽魚湯

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材料：公仔箱論壇- K% @* k1 }( Y+ T
鯽魚一條，白胡椒5粒，淡花奶20克，薑10克，蔥10克，鹽、雞精各適量。
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2 c1 E% w3 g" [  h* N( `做法﹕2 o" w* a; h! Z* D# N$ a/ A
將鯽魚?洗後抹乾，30％油溫拉油，小火清燉40分鐘。薑蔥起鍋後放入鯽魚，再加淡奶。
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鯽魚又名鮒魚，《呂氏春秋》載：「魚火之美者，有洞庭之鮒。」可知自古為人崇尚。鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易於消化吸收。是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力。7 S4 R3 p8 y; x! v' k