( e7 Y9 M, M; C9 \% \2 \. z. zwww.tvboxnow.com材料﹕
) g) x* y. L7 [- W; V& W0 M公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）www.tvboxnow.com; c% ?* J: o2 v, K. r% O
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雞胸肉3兩（120克）
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; ` @' q# r& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒
/ Q' M" C3 Z" C1 P+ D/ Z: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕
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" f3 C) L# l4 |3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* m# g# R0 n' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) L/ Z1 i7 G
生粉1/2茶匙公仔箱論壇, `1 u9 n* `+ ?+ {. C
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水1湯匙
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: @* t% p$ o& f+ I油1茶匙www.tvboxnow.com" f0 r) p# \3 I" W
芡汁﹕
9 i. E9 Z, r# V公仔箱論壇水1/2杯www.tvboxnow.com w; v$ D; B" p6 r6 |
3 H! v4 B" q$ w; e: Otvb now,tvbnow,bttvb生抽及蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 T( y( q) l6 E5 n \! i
D! C: }2 O7 A& ^( l; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙公仔箱論壇! ?0 u, Z7 G6 J1 v9 [
+ y# _8 Z, |7 z; f4 o- K. zwww.tvboxnow.com麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇5 D/ U P; \% O5 ]
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8 t6 B" A5 r/ j/ u) }3 K& [4 Gwww.tvboxnow.com做法﹕
; F8 S J8 [( P6 ?! W$ B. i1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。公仔箱論壇4 P2 b+ S2 A& l, i
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
% o" e! _" W- T8 {www.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。" u6 c8 U/ ]6 L6 `: X; W
# O* B# a; [; c& V營養師營養分析：茄子有利心臟
5 ?3 E4 P/ g6 C! A( o% d茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
! P$ @/ Z/ I7 U$ O+ xtvb now,tvbnow,bttvb大減少油分吸收，吃得更健康。www.tvboxnow.com" `& G" b# h- o1 u
1 R6 z9 n$ o& ]9 ^茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇" F4 K- F) Q' ]& J
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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