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材料：* V2 Z, z# b+ ?2 j, \0 F4 C
白蘆筍4條公仔箱論壇9 s1 H2 }4 v' [3 h$ D! w
煙雞胸80克! a' `# J& \( |- U
雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ \- K5 r+ T
青蘆筍皮（炸過）適量
) I o% I0 i O! y5 v1 Nwww.tvboxnow.com忌廉湯50毫升
) B% U! e( I# J% \" ]! Z L公仔箱論壇橙汁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K' K) S7 M) t) \! ]* Z
荷蘭汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; q! p' f$ Z7 S( y
橙皮絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' _8 O8 k7 m$ J
做法：
) ~* z: K1 I3 i9 K4 C( B# j& Etvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。+ w1 [) a- V8 D
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
1 M% ^" z: n+ b2 f4 m$ D7 P+ M3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
& h; ?0 Z% l. _/ ^3 m4 L/ `% u9 r4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
5 y ~! K4 c0 d" b5 Xwww.tvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, A9 ^! q1 ]. b, k7 l
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
2 p% A1 N8 g& t! {2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。) O* i( J. K1 [. m! T' o$ o
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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