[健康資訊] 防癌必食8大食物

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根據台灣衛生福利部資料，癌症是人類的頭號殺手之一。為此，當局建議大家可以多進食8種防癌食物。" S/ T% y# O2 \+ c: Z5 J

% j' x& k8 u2 Y: J* R) V公仔箱論壇➲黃豆www.tvboxnow.com! w, ^8 b2 e0 c2 E3 R: k8 s$ b4 U) }
用黃豆製成的豆漿和豆腐，可以補充植物雌激素，預防子宮頸癌。另外，由於黃豆中含有的異黃酮（Isoflavones）、木質素(Lignin)等營養，有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。
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! q, j) E8 w; B' D. `0 f$ {4 L➲蘑菇www.tvboxnow.com; @7 l1 a- N4 S/ @' o7 F6 z& l
蘑菇含有維生素B2與菸鹼酸等，可以維持身體健康，以及提高免疫系統的能力。動物研究亦已經證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低患上肝癌的機會率。
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; a8 j0 L1 n4 i. h$ Y" m➲大蒜
( ?# r7 w5 A; C: C大蒜能夠對抗幽門螺旋菌，並且降低身體中的亞硝酸鹽含量，和產生亞硝胺，可以有助降低胃癌發病的機率。
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➲番茄
% L$ I# z! Y+ S8 H- C2 E8 E公仔箱論壇番茄富含豐富的茄紅素，可以降低患上前列腺癌的風險。值得注意的是，在購買番茄時，應該選擇比較深色的款式，因為顏色越深，其所含的茄紅素會越高，抗氧化能力也越強。5 O7 X7 ~: k5 S# s; f

, ?5 R$ [+ n9 U3 H+ Hwww.tvboxnow.com➲柑橘類
$ q" }" l+ T. s' O: R公仔箱論壇柑橘類富含維生素C，研究發現，飲食攝取充足的維生素C等抗氧化物，可能有助於減少患上胰臟癌的風險。
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) {& v( }# M2 k& Q2 K' B2 {7 i➲十字花科蔬菜
4 g+ p5 H: B) T% ^+ y: Owww.tvboxnow.com十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、椰菜、蘿蔔、椰菜花、小棠菜等，它們含有的異硫氰酸酯（Isothiocyanate）化合物，能夠抑制肺部的發炎反應，從而降低肺癌的發病率。 www.tvboxnow.com, p3 \  Q4 |# Y4 i/ K
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➲毛豆
  k. ]) m- h3 O+ A7 L毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高的人，能大幅降低患上乳癌的機會率。除此以外，葉酸能夠促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的情況出現。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U  R9 G% B) y" u6 B3 E
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➲芹菜類
, K9 X- x: h0 H  U# Cwww.tvboxnow.com茭白筍等芹菜類食物含有豐富的纖維，可以減少食物殘渣積存在身體中，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的分泌。膽汁酸可以避免膽固醇結晶的出現，從而預防大腸癌。
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