泰式鳳爪
7 J) V: j: ` ^材料:公仔箱論壇( _) z9 G$ E1 ?6 M0 T" E& Z) l7 @3 F
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, P$ |3 b& b0 B* L* a9 R
酸辣汁材料
! i3 ]/ F" U: D魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
* D7 a& l* _5 f( S; wwww.tvboxnow.com製作過程
: }0 N2 g* T) \1 W3 j# Z1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
& s' K% ^$ m) A9 t1 Vwww.tvboxnow.com2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
# _- a" h6 p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 www.tvboxnow.com: l; C* v4 m% G8 R8 ?
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
- u. X8 P4 X3 K1 T5 I公仔箱論壇材料:
; R) j* P$ `, W6 |2 u鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,4 T( H5 y# P; T* C/ \
調味料:
# D s: {& g0 t9 S/ }% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) tvb now,tvbnow,bttvb! P( Z7 H* M5 _+ v" K6 l' U1 O
做法:
7 X; U+ K# c1 F5 B) A+ k公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
2 m6 r# v, c) c {3 X9 _2 O) t公仔箱論壇2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
! R* J! ? K+ z( fwww.tvboxnow.com3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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