泰式鳳爪
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急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
5 ^% `! d: P+ i. G3 V/ `tvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
2 I% |* @4 g- Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `( i" T! q; j* X) Y4 ]3 y- z
製作過程 3 c' ~ i0 ?$ |8 a
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 公仔箱論壇5 A8 U9 } W# d0 X
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
1 @/ |& g* U: `; vtvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇( ]6 S; p) X9 w y3 L# K
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 Y9 E$ g# n' j% V9 u
材料:
; E/ F* [0 f7 _8 ]) n' y: {6 |tvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: `0 ~1 |: p8 u9 l' A; S
調味料:
. _' l% S0 b+ r! N' @4 V, S2 ~( ?www.tvboxnow.com檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 公仔箱論壇7 m( s8 C8 V! w- G8 c
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) u' Y0 @# Y, l5 ]
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
! b1 m. B, E q* g0 J7 Jwww.tvboxnow.com2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 2 d4 I: D4 K' K* }
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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