材料:
+ I6 o2 E0 V F8 i! b6 W# R- ltvb now,tvbnow,bttvb金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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$ ?' [% p' b8 Z* utvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
* i2 ?0 m% b# Y& Y% j2 ]; g9 R$ ~水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 0 f9 [: ~* K4 \6 E) y- p
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醃料（金錢腱）：
7 [4 n! S$ E9 K' T' {( f/ x- V: o* U3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙www.tvboxnow.com6 p K; d* H9 T, ]4 ]' W t( ~- d) D
! T. X* f, q% Q/ d5 ]4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" |8 I8 o7 A$ C+ L# ^
做法: g+ H9 m6 G* e9 t
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb' }( _1 e Z) v
( ]% a% T) }9 j1 O# h: _tvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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! q7 ~! {9 o7 htvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
9 ~. {$ E. W6 a4 j6 J; S8 n1 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% x, [: G$ c8 Y" E6 U6 y* U8 X
4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" f. \0 B9 }" H
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。) }/ T: t8 z2 E8 B; ^) W# a) n$ E
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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