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7 l; o6 G% J1 T3 g' Y( E公仔箱論壇材料:公仔箱論壇5 d6 Q, N5 R. {0 F4 w
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) h. i5 Z' S* g) _
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇! o! W$ M& |+ P! D5 H& N& e/ |
洋蔥(切粒).....1個! [( z) N* k; _! i
西芹(切塊).....3 至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- E( r0 D" c/ q% @
蘑菇(切片).....180克
! o0 Y6 U; ~* ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切片).....1粒
+ U" a0 U& T/ |2 w* }tvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
% M' X; b9 E0 _雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
y9 r# D( q4 K' T6 i9 S百里香(thyme).....3 至 4棵
9 Y; a" ]5 O- a9 c% e8 e: s( dtvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵
: u& t# h* ]; E0 N# Ztvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽(parsley).....1棵4 E8 [ a: Z1 n7 V2 d) f
雞湯.....70毫升
7 R1 f1 |: l Q5 ptvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克www.tvboxnow.com' \& s# U, J4 i' R. p
鹽.....酌量公仔箱論壇5 |6 ^+ o; X& Q% |
鮮磨黑胡椒粉.....少許
% {& g% x2 l9 P* m' c公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙
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做法:
5 b, X) P( V$ F" t) i) k公仔箱論壇1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。3 ]9 j: J0 K8 M& N+ h6 o
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) y" ~% `' X% I
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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