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! D- A. ~, }. [4 o材料:8 E$ X/ _* T8 N& U1 A# I0 J$ |# T% v
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克4 o7 C( K& b6 Z: M$ F) E
牛油和植物油.....酌量
7 D' l/ j4 w7 K洋蔥(切粒).....1個www.tvboxnow.com/ n6 C3 T$ X5 G
西芹(切塊).....3 至 4條
; K$ J) r, A4 x# J' W9 G* n" {, z) t蘑菇(切片).....180克: [% `+ I9 q& F* y1 u: w% }
蒜頭(切片).....1粒4 I, u% C4 u+ f3 c
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙www.tvboxnow.com' i3 V/ z! [$ l
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
+ Q9 Y0 g0 H8 H" |% e公仔箱論壇百里香(thyme).....3 至 4棵
+ S9 O4 y: ?2 V2 {& s d( ^, Y3 ewww.tvboxnow.com奧勒岡(oregano).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb, A4 `+ P7 x1 Q5 C& {( _
洋芫荽(parsley).....1棵
- x/ g. c+ w/ z( U R, Hwww.tvboxnow.com雞湯.....70毫升
: J0 k# ^+ g& Y( G$ |& l急凍青豆.....150克
; W. z, m/ n' M- F- @鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb7 ^ K0 u2 D( g3 I. N
鮮磨黑胡椒粉.....少許
+ ]8 r" J- S8 r9 D+ q( D淡忌廉.....3湯匙
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v+ r) L& t3 N7 ?www.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb! |' q' K% X2 R
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 ~% t2 D$ \
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。tvb now,tvbnow,bttvb( x- B3 i2 L$ z9 y1 P* W
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。www.tvboxnow.com. C& a' S, ~6 B2 G
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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