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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. i8 `4 R) _0 i( C
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片/ G2 w# L D1 b% E' c' e% @
糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 L9 L) i3 I1 L# ~+ D2 b
水.....110毫升
( E7 i# M& J0 k花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇: ]2 t/ Q* I4 g( K8 o7 w
椰糖(切成粗粒).....25克
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9 B: n+ v$ h1 f+ b7 r( h4 L: E3 k. q糖水:
; \4 V! Z$ U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2.5量杯
% S- c. ], U" [* [2 C0 c冰糖.....60克公仔箱論壇# Z- G" o6 c6 ^$ J8 a
薑.....4至5片
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做法:www.tvboxnow.com6 D9 [7 Z8 L9 c' p
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。; u( z8 i4 M) }9 D
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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% x7 M* a( w+ b& A' b6 _( Q3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
9 W( F. n6 H8 z9 @) rtvb now,tvbnow,bttvb
% w% q2 G" ^, T; h: p# I* }公仔箱論壇4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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# x$ b+ X. ?7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。www.tvboxnow.com$ T; x9 i" J5 q9 s, n) V" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& C3 T8 \ s3 F: {9 [
溫馨提示：
0 [) {6 s0 D, i% Dwww.tvboxnow.com用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。www.tvboxnow.com2 g$ s9 p! g. Q$ l% ^
/ l8 e" i8 I, ]" o( Y" ^! _% |: q若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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8 f t3 r* T- e% Ftvb now,tvbnow,bttvb班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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7 e i- W5 E1 ]5 w' x公仔箱論壇包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。www.tvboxnow.com: t3 U Y. _# k
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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