) h+ Z5 x( e9 u1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~# j" {, i! K4 p- u. n; X- j6 A
9 z1 ]! \, R; A% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:0 G$ b& ?- i) a$ _8 {
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片www.tvboxnow.com! g4 Y4 J( S# N) L0 J t& m* H
糯米粉.....120克
9 d p$ B( Q2 E* h' {9 y公仔箱論壇水.....110毫升
( O6 y! l9 d0 i+ h) V8 Y公仔箱論壇花生(烤香後磨粗碎).....25克
1 a6 {% o0 A x5 r- q椰糖(切成粗粒).....25克
: O/ R$ V: @- K2 b; a$ {www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 W7 {8 m4 Q3 z9 X
糖水:
* P p8 @. ^. n- b$ \$ Ptvb now,tvbnow,bttvb水.....2.5量杯 9 a5 V8 g$ a6 ?! n4 y$ w" X" v" k
冰糖.....60克
5 y9 U! l8 _3 H3 E9 d) E8 T0 ^www.tvboxnow.com薑.....4至5片
. o" R& B- L8 u0 U) T2 }: U
9 `3 s2 ]- b; ~" [5 A公仔箱論壇
' p# ^$ n( J1 z' Q8 `1 q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
, e/ m6 d6 f: t# f$ I: Lwww.tvboxnow.com做法:- k* t) D6 g+ z; l, [5 x
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
3 S! |; F: m3 o' H3 ?. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" t# Q1 Z: x& [, ~, M) q
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
. M9 j+ F6 _4 Q# }+ n8 {. h0 c# R
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。$ w* i" S8 F8 }
" R/ j/ m* g1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。( d8 K1 G9 ]: m7 h" h' f; F
tvb now,tvbnow,bttvb9 f- a/ J d# w# m7 l$ @& i( t; r: @7 C$ r l
5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
; g! ~. l5 x- K: x( K
$ C( H) j+ X) D# Q9 Swww.tvboxnow.com溫馨提示：
3 t( ?% v1 Z8 J( jwww.tvboxnow.com用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。: m( v( F! L! P, z
! W6 V) m' N2 t; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
3 {6 T/ e' [9 ^- m3 }7 T& Mtvb now,tvbnow,bttvb" w" O! F l2 }1 t0 P; n; {
班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. D* o$ I5 E# K6 f
: C# j2 @% H9 F: I4 U
包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
9 t @* L3 @4 @. ^" Ktvb now,tvbnow,bttvb
" ?! D4 g- ?$ V公仔箱論壇用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
% }" I1 \, i$ H* h5 S公仔箱論壇
+ y3 i: C8 N" U! j, C0 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 