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材料:
% r5 ~1 Q5 v5 y0 ^4 G) j糯米.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 J% l/ k) G" _& Q& X* Z W
碎豬肉.....420克www.tvboxnow.com7 v9 g4 K1 H; d5 o7 {
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒0 D% c* J! R, g
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
. P/ U3 L" @' i, E- d2 e9 l公仔箱論壇美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
$ O+ d* ~0 F. c: q3 H' v3 p生菜.....酌量
3 s' y3 t& o8 F, \- }www.tvboxnow.com紅蘿蔔絲.....酌量
. Z: U! R, z5 |6 Q8 @www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com# n5 ?$ S3 D s8 E% D% A& z8 }3 x
! @% {! Y7 s& h5 ktvb now,tvbnow,bttvb醃料:6 T# z- F" A3 k) h# U' L- ]6 R
生抽.....1茶匙% }2 n7 ?. ^& W2 G- M0 g4 j
雞蛋.....1隻
4 h! h+ _4 B& q; g1 ywww.tvboxnow.com粟粉(玉米粉).....1茶匙
8 E( g7 ?/ O8 \6 @9 n蔥(切幼粒).....1 條公仔箱論壇1 Z4 o3 n4 k7 {0 i4 @ X
薑蓉.....1/4茶匙
4 u6 {! Z' m; ?% M( D" p% a2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 `6 g# Y; T3 y
胡椒粉.....少許公仔箱論壇4 \" {! a# Y* w4 a6 R+ O
麻油.....少許www.tvboxnow.com% `' T6 q; E$ L2 g$ ?7 C1 \' l% E) ?
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`1 V9 H/ A2 i$ X& l汁料:
# E# | v/ [, B2 q3 z$ u+ T黑米醋.....2湯匙
2 B/ h( ], t7 p1 W7 l6 V: Ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
% J' W. c6 ^% _9 N% Y! bwww.tvboxnow.com蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ i; N2 x0 X9 `1 ?- J* T
糖.....2茶匙
1 p9 A3 p. k" ^, \公仔箱論壇水.....4茶匙
8 b. ]2 y, J& ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 M9 f4 H$ \8 Q& S t: K ]
; i: J4 `0 [* j+ f' D7 O) K公仔箱論壇做法:
2 ]2 a) G/ y2 n1 I \5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。. E( O4 I: n1 b* \" [* J+ ~
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
& R9 g6 Y5 L4 W# \' E7 {3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇5 T% d6 j' o% j: Q
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& b' {0 a; p) F7 T0 d! S
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb% g# [( @5 Z; L5 G! D
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# \6 ]" y5 N& w! B0 ^溫馨提示：! z! g7 _ \6 v; z: @) H# z
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。公仔箱論壇8 L5 ]; o' z/ Q1 d
* m% l* T9 V$ j/ {. pwww.tvboxnow.com?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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