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材料:
) N5 f5 [6 h( _' \' owww.tvboxnow.comOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克公仔箱論壇0 r% R$ x0 Q9 B; Y6 Q) a e% J
白砂糖.....2大匙1 A( i* R' ?" w4 s. Y' ]
海鹽 .....1小匙公仔箱論壇6 R* V$ w, C5 _! U( }8 q
液體無鹽奶油 .....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 s' C+ ~2 _" ]- y: Q
牛奶巧克力.....170克8 m% |( q, Q( M$ R
黑巧克力.....170克
+ _, D1 g2 \$ v$ ?2 Y雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
7 c& ~2 R% h% v0 N# G公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克公仔箱論壇# q+ |% h6 p1 q+ ?4 @8 j
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/ \ U9 M) u" ?, J7 r) g做法:& j# K* I/ }- d! i& ^/ {* J; Z0 s
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3 M/ R) Y6 C" g' ?7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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0 g4 y' z6 }4 z6 A' b公仔箱論壇小訣竅：
7 G# z) V. w% Y- O% Hwww.tvboxnow.com把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。www.tvboxnow.com$ P% r8 `# Q7 k2 O0 I& R
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$ \8 x4 c3 d+ ?# }7 M溫馨提示（基絲汀）：
# k. E; _5 v! y- a( E9 |8 p大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。; N4 c w) M( }- `
4 n( G; V. q, Y$ i% \公仔箱論壇雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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