【華人健康網記者張世傑／台北報導】基因改造食品一直是民眾關心話題，特別是在食品安全風暴下，連小學生吃的營養午餐，都蒙上「大量餵食基因改造飼料級黃豆」的隱憂，專家強調，基改黃豆對身體健康的影響仍有爭議，恐怕引發過敏反應，千萬不可小覷。公仔箱論壇# u; B$ {/ I" o
* c2 F3 M* t+ a' z" Kwww.tvboxnow.com- C/ @% s- _ u
台灣豆類製品 9成都是基因改造
# p4 W7 Z5 a0 c, \( {
, U6 N% @: P( v+ q. Bwww.tvboxnow.com營養師游承逸指出，台灣人熱愛吃豆類製品，每人每年吃掉高達11公斤的黃豆，其中高達9成都是基因改造黃豆；這些對健康的影響仍有爭議的基因改造黃豆，成為每天的早餐，甚至流入小學的營養午餐，恐讓學童健康蒙上陰霾。6 ^1 N9 U. m- `
" B: ]" T0 Z8 _事實上，國外有學者認為，基因改造作物可能因為過敏物質生成基因的轉入，而造成人體過敏現象。奧地利、義大利科學家在2008年分別發表報告指出，基因改造大豆所餵養的豬不能生育，顯示長期食用基因改造作物，動物的生育能力和免疫能力有負面影響的疑慮。www.tvboxnow.com, u5 U9 I; L, q$ l! F! {
公仔箱論壇3 D* B! R2 F P- q, N$ }
營養師游承逸認為，雖然對於基因改造的研究仍有許多爭議，但鼓勵關心健康問題的消費者，盡量選擇非基因改造的食品。' V0 L, w& z9 W; k
8 q) v8 f' }+ w2 A
2 \2 a" b7 S1 _ }基改與非基改黃豆 不容易分辨$ y. v, k2 P& Y" H- S- y$ v
+ Q `- S3 u1 j+ e4 `8 r- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，基改與非基改黃豆很不容易分辨，不論外觀、顏色，或是味道，幾乎一模一樣，至於網路謠傳「黑色黃豆臍就是基改黃豆」，這僅是一種謠傳，因為黃豆不只有白臍，也有黑臍，是看品種而定，至於是否為基因改造黃豆，需要經過檢驗才能知道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! R% T0 O1 A2 x
" _% i) r; z. H8 Y4 k" o3 X公仔箱論壇游承逸營養師強調，一般而言，非基改黃豆含有蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮、礦物質、膳食纖維、皂素及植物固醇等營養成分，對人體健康有幫助，尤其是黃豆蛋白佔整顆黃豆的35%以上，更是不可或缺的優質營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 p9 j5 r' q$ d! e
公仔箱論壇+ ^' W# v9 F7 W* N& x6 I: S) x
挑選非基改黃豆 喝豆漿好處多5 B/ j( O) B( @7 ?( U8 U. l
1 r0 T+ N9 Y$ ^8 [% `( @5 p$ Bwww.tvboxnow.com同時目前已經有許多研究證實，黃豆中的營養成分對人體有很好的健康益處，例如：美國藥物食品管理局（FDA）建議，每日攝取25公克的黃豆蛋白，並配合低飽和油脂和膽固醇的飲食，對人體健康有幫助。
- d- q% K Q8 L* u$ `4 T
# |; D3 h7 Q5 _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此民眾可以輕鬆的透過喝豆漿，來得到黃豆所提供滿滿的營養素，可以達到很好的保健效果。另外，豆類中的大豆異黃酮、植物固醇及卵磷脂等營養成份，也被研究證實具有很好的保健功效。
' d0 O' {7 {' h2 r4 Y( q. q/ }% v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& `7 H6 K) A# M
1 A4 b+ P* `7 } |. g$ [購買非基因改造黃豆 消費者停看聽公仔箱論壇! l' z: M. I. D, O; o; {9 V; D& ^# _
( k- y% i% |: z! ttvb now,tvbnow,bttvb營養師游承逸指出，如果消費者想要購買非基因改造黃豆，或是非基因改造黃豆製造的產品，可以選擇包裝有標示「非基因改造」的商品，也可以選擇有IP（Identity-Preserved）認證的黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; Q6 [% L5 A, { \" r* E! X3 n6 E% f
www.tvboxnow.com% W- W0 I5 S, h0 b$ Q# b% S
因為IP認證為加拿大黃豆品種的鑑別系統，它規範從選種、播種、種植、除草、防蟲、收成、包裝、加工到運送，以及到購買者手中的整個過程，確保消費者購買的黃豆為單一品種，且為非基因改造的優良黃豆。! q, }- @0 y! |! S( q
0 B0 ?" T# m$ \* S% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，黃豆生產國的官方證明，或是業者自行送驗的報告書，也可以當作非基因改造黃豆的佐證。同時建議廠商應落實營養標示，降低消費者疑慮；政府也應做好定期檢驗，並公布檢測調查結果，為消費者飲食安全健康把關。 |
發表於 2014-12-19 09:38 AM
| 
