作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
2 z) |' b( e" g( m) @" \6 l 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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; X! J9 d3 |0 _! y5 htvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素Atvb now,tvbnow,bttvb7 q0 A$ f9 t% ~6 p1 G- G- H
8 l) r w. |* T維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。www.tvboxnow.com0 u8 r C1 K, B( w, Z0 f0 F" N
& w7 |& K$ `6 r1 S3 \tvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群) m" U% {( X+ S2 I( `% W8 h
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 r B0 |; Q+ y3 K2 f% `
; Z: D0 ~8 L" S: a公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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1 X( [7 D4 D3 ]" m$ |tvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素C& Z1 k; ]2 c) h* Y5 Z: W0 N6 p @" A
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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% ^# N0 _2 ]' w$ Gtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。公仔箱論壇% ~2 u! M. p9 f j
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營養素5／Omega-3脂肪酸公仔箱論壇- c# W8 z5 u7 T6 f6 x7 E
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」www.tvboxnow.com9 b8 C" M2 A4 c. v
* N' T, ?8 G! n) e9 W5 s8 V由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」www.tvboxnow.com7 H/ l, E0 @4 R. E+ h7 P
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 i. J& Y' u5 Z/ t7 }
1 V/ }( K9 ? m8 s6 B: E( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
, {" }0 V" f/ H" U O9 b7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 | `5 G; n3 X0 Z
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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" E# \7 F" X8 i( K% Z. R8 J+ bwww.tvboxnow.com白：枸杞、紅西瓜。
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* P8 O+ ]/ ]! o! c
. N* h ~0 l+ N. a: o! g3 {其他：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% @7 J* Q9 `$ m" c r/ w
9 M2 a$ E2 F) c( D文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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