冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！tvb now,tvbnow,bttvb8 E; z1 U% X' E
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
+ J, G& a( V/ a公仔箱論壇3款早餐養生粥
4 p6 U: O" r7 c公仔箱論壇1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 6 Y6 x5 x. t) V! p4 a2 r
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
! o6 j8 S( q$ z" H: E1 atvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。4 S: e8 v7 j) s G; z5 d3 @% f, w
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【小米益胃粥】食譜：
) j% A5 p, T) _' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。2 i7 ?( Q' F! @$ H) T- M8 H$ N
作法：8 d- V6 ]1 S, O/ W3 n* Q3 z: c
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
3 U/ B: i) K& y4 f v% s) A2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。& T( I4 D1 U# b' b# A+ P
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! L z, Z, e
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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5 I5 }+ @5 I. y/ [3 O) l ]2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
6 k* i9 _% j/ t; H3 _( f d公仔箱論壇「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
# t7 S& ~8 ]3 S: U3 J! }李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
, V2 e6 n9 n$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：& @6 j* [7 w% k4 ~! d! g/ Y. \/ x) N$ K
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
/ F+ W7 p0 |, l. n" C6 G; n. i: d公仔箱論壇作法：www.tvboxnow.com+ N, y, x& n$ x7 {& p
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& f9 ?0 ]5 T ]9 p6 }7 L
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
2 b4 A( f8 }7 g& j O, b# M3 g; y; Ewww.tvboxnow.com功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
1 T1 ~/ _7 I' ~# j禁忌： 無禁忌 。: v$ u4 p5 ]7 Y% x4 X U# T
# `+ R2 _9 i, I/ @1 ?) D公仔箱論壇3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
0 c( s4 e% r1 O! X! o資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。tvb now,tvbnow,bttvb+ t* N* M( h. K7 z _4 ^0 s0 }
【顧眼明目粥】食譜：www.tvboxnow.com) q" @8 T+ r1 t* h4 i' l0 {+ V) d
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。 _8 n7 X& Q+ m
作法：
+ z K2 H! Q& j; @5 x3 \& p9 ]% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 F% D' B- e( ]% C/ G, k& E' s
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
' ~ p& @0 s- S% y! @9 j: Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
) p" e2 a: t7 x j9 l& y2 z; \6 _6 s4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。3 b4 {$ H, b* E
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb' G2 E: s( a4 ~
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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