冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
. U$ g, R9 Q) T- T7 J9 z李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
* o% s; v' t; Y7 X" i+ r( h/ }www.tvboxnow.com3款早餐養生粥
9 d$ G0 i: `: }9 S1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
: Q' g! W5 J9 Z4 [/ G etvb now,tvbnow,bttvb上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
0 b$ G* n2 Y: Z- [+ ^0 d& P李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。www.tvboxnow.com4 p* u( G) o9 c7 w( w
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【小米益胃粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb+ b' B( N! ^5 d6 p5 U
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
: N) D& [5 @% W9 c, Y5 h t, @作法：* }& K( E( t6 D' |, |' A
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
, @6 W, I4 m: Uwww.tvboxnow.com2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
; J8 B: N% p5 n- g4 }9 W9 o功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
v+ C2 R- }) \, p公仔箱論壇禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
+ N5 v" W4 Q5 t6 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 V4 x# A/ S; i9 B9 k7 B5 K" v
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥0 z$ i$ i7 `0 f- \$ k5 t# _
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 A; \/ G- v8 X
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
* K, Y1 ^" X, R: b: y6 q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清肝健脾粥】食譜：
: a6 {8 b* m' Q- N4 i材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
. {% M5 b9 ^- e作法：
# c" H+ _3 v5 L8 `5 _% @! c公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
7 Y" l! h3 _6 }. a+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
- ]8 l9 E4 F/ r3 Q1 q9 ?) W功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
4 U% V9 |2 n# Y$ X禁忌： 無禁忌 。
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; ]4 C3 v. V( m8 x* e$ X0 }- a, u公仔箱論壇3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
( I9 A7 ~; t6 ?, R% L資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。tvb now,tvbnow,bttvb; N+ E8 B3 E+ S0 }1 S; T* G8 m9 g0 H
【顧眼明目粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb" U- |9 o0 o. b2 X
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。5 j7 A* X6 c+ y- q" w
作法：
7 l( |( u$ A6 G/ I' q2 p6 ?公仔箱論壇1. 將藥材洗淨後先置旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 _% L, ]/ H+ ^( V
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 i( t9 A" ] x2 ^8 d
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。8 H6 M) u( \& }7 L- }
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。; n5 G! {1 T; i' Y0 S. u- ~
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
# L9 |- ] r0 ]: Z禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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