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E$ X5 q& ~* Z# S, B材料
4 K2 T. j; c Q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb% A# d, H6 S2 a- O$ I: ~
乾辣椒.....10公克
' r' P: h4 J& P7 Y! g6 O公仔箱論壇蒜頭片.....20公克www.tvboxnow.com: C6 d1 w7 K* f
蔥段.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- a% m. u1 c) V& _* u4 Q7 G
蒜味花生.....45公克
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" t- _8 V0 w' p/ D2 [$ ]" g調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ c1 B) M( t4 c& K
醬油.....1大匙公仔箱論壇1 b. J$ A2 c# ]
糖.....1茶匙3 J9 X, D Q/ r+ G) |# b4 L' A
白醋.....1茶匙+ S$ d: J: @/ L2 i5 l; z( v, j
香油.....1大匙
0 K& D! t1 C8 D9 O7 N( K) L% ~公仔箱論壇水.....3大匙
% p4 B5 M0 }& P. y: x. `料理米酒.....1茶匙
6 \, e: b" }/ p( L- ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n6 ]( F3 P4 |4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: V! P8 r3 U' T7 G
) G, G: A. [0 Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
, `" |* @. a$ m3 V# h+ J5 ?1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。公仔箱論壇 E$ X$ ~8 G3 H$ C2 q9 ]
& U8 m' H/ h& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) |$ h6 R4 e$ b# ?6 S" x& F
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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# }* [- h# n7 Z) A1 @# C, ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
" k. `! a& C$ x: z2 S5 hwww.tvboxnow.com皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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