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' V( }% w! {, q2 P; L公仔箱論壇材料
! I1 C* N4 `+ F* W6 M3 i( q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....2顆
$ O4 P1 }/ g* s$ \% ~+ _6 U; itvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& D q- s G7 m0 W2 b: W$ A
蒜頭片.....20公克公仔箱論壇' o9 \5 n, D! F0 d+ Y: f7 k
蔥段.....30公克
! }! K% J/ x: w' `# ?6 E mtvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生.....45公克; [% x' s" R' O7 r [: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 n& K& F0 V! U6 \' @
7 j6 w N$ e. z調味料
% E8 Q; Z7 D* [% N7 zwww.tvboxnow.com醬油.....1大匙
" f7 h. W6 R. l7 V7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 d3 d; ]' o2 U/ x4 o
白醋.....1茶匙公仔箱論壇6 K+ m% p8 e: J; k: H
香油.....1大匙
- F2 `- X9 Z) } r! @9 ?公仔箱論壇水.....3大匙
, l! J j) }# P2 l) O F; E4 G料理米酒.....1茶匙www.tvboxnow.com- B( I8 ?& R# a
太白粉水.....1茶匙
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$ N' V6 I. ^. w& i ytvb now,tvbnow,bttvb作法
3 T9 m2 V6 o3 q6 I' y3 ]% X/ A* l1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。公仔箱論壇& A# R: M8 E) j3 Y# {8 J
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- _; y) c* X) U2 e8 |0 n( D公仔箱論壇Tips
) j, c( E) f$ k$ s公仔箱論壇皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。公仔箱論壇0 Y: z) p, f! I
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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