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材料：& s% H& R3 ?9 Z2 L2 s/ W
少爺雞1隻（約3斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, l) Y9 w! x
老抽1湯匙公仔箱論壇" e4 M0 H4 b/ A6 r' A
萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb# v; Z* S; V8 @2 d
冰糖碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f* s- P2 Y: @
薑4片www.tvboxnow.com) Q2 r& K6 g& q/ N' Q0 m# l9 p
乾葱4粒, ~ L/ ]7 g q9 V5 c
蒜頭4粒
- F$ i; U: ]. A% j, ^: k公仔箱論壇米酒2湯匙
* W# W+ e& ^, E. ]0 z) J3 M% @公仔箱論壇粗鹽1.5茶匙
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做法：www.tvboxnow.com b: s; A( J4 ]9 m) {% L6 w
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 I& Q- d6 `% F: c+ U
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。tvb now,tvbnow,bttvb0 B& y* E& j# R" g8 m3 r d
6 G) B6 s; o( {$ `③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。* G9 l3 Y# V1 s' C
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0 M/ q9 {6 H6 Z$ j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日版醬油較甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ C% ~, q- I- u m8 a- U% x
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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