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0 @3 {& |+ x4 I" S9 w2 D; j材料tvb now,tvbnow,bttvb: f1 {4 p2 m6 z5 m) Q" _+ K1 j
大乳鴿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb: x; ?; Q& r$ N5 p7 }* J% V
薑片.....80公克
! V% p7 l& ]/ I' ^5 R3 `tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....50公克
) _) D# W: a6 `蒜頭.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 L6 E4 a; T& |( B5 q
辣椒.....15公克
* ^3 q2 m$ M" T9 w, Fwww.tvboxnow.com醬油.....300公克
8 t6 m0 w( B& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....60公克
/ B* Q( l; z0 W6 L/ \6 s水.....1000公克
5 C% V* C0 E2 m N6 f滷包.....1包
8 S& _+ q8 [) |* x+ k; O2 n$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l! N" E7 H3 z
, o2 l, j0 Q5 z7 `+ F醋水：4 e$ s1 W" R* T/ H7 A% n- K1 L
清水.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb# o+ h% w: x1 q% T3 f+ s0 O
白醋.....50公克
( p( B/ ^3 `. h% z$ q+ ~( E- S麥芽糖.....65公克
& B& N* K" g. ^7 I2 a8 btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....10公克
5 t d7 i3 u$ j6 T2 Rwww.tvboxnow.com紅醋.....30公克www.tvboxnow.com4 t, e5 v; E8 [
檸檬.....2片
+ ?3 G. ~/ P# ?9 h+ w# Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 _7 }& _4 V# d% E" `! b* _" h
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作法
o A6 K' O+ V. N( C0 ? E1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。: }& c: Q2 o6 ~. y( ?( k
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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" ]0 p+ H, G+ S: h4 I6 M: \tvb now,tvbnow,bttvb3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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