材料
: [1 ]' J/ D3 L9 O- Vtvb now,tvbnow,bttvb意大利Arborio米 500克
8 z% p1 E3 b X& zwww.tvboxnow.com洋葱 1個
, v& {' }/ s {4 o3 r$ y5 Iwww.tvboxnow.com油 適量, y# [* Z. g+ A# f; B7 j3 {2 W$ q
0 @; Q. X; E% Y# C$ Y9 S& c; z( u. M* H0 q! v [/ v) Z' y
冬蔭功湯底
" t, J& s8 k) Q. m" q" \4 F清雞湯 1公升
( ?2 Y- h& n. |. o D* vtvb now,tvbnow,bttvb南薑 2塊
; \' O* I+ T6 n: B1 g, Q- y0 Lwww.tvboxnow.com番茄 1個www.tvboxnow.com$ \0 R+ T* I5 C) C0 j/ S% O
香茅 5條tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 P w3 U+ j1 W! o. I; S
粟米仔 10條
3 g: \! ^5 z! N+ F8 |www.tvboxnow.com辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ e4 o& w3 O2 H) ^4 O
檸檬葉 5片
& O2 k, X O+ ~9 O7 j" [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 1束公仔箱論壇" H" J" a. }$ M* L% H2 @
淡奶 1小罐& U! F6 d7 q3 e- l& z
鹽 適量www.tvboxnow.com1 w: { b' o5 f/ }7 s
冬蔭功辣醬 50克
4 D% z% X: w1 j4 l2 ^6 E7 h! Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# c% n# b, d- f1 _9 C3 R5 g
蝦 12隻0 ~- P5 k/ w8 a$ f" a H" t
草菇 6粒
2 V5 c7 y. z2 {; O# p0 m- ? [青檸 3個
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做法8 l0 [5 u+ E9 h3 P, \& w. K
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) I2 K! W$ X5 v# c* y9 O0 X
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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