[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:        
; o/ [1 D: _/ h4 {/ d; p6 v. ~公仔箱論壇米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; @% c2 o) u5 R. l$ N1 H

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( T7 l# w0 _; p5 d; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:         www.tvboxnow.com  `  N1 F+ S: Z/ T, V8 w
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% R" {9 `# r# v: }  D

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ ~* {4 l' c% c3 g
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。3 t& ~9 \1 ^/ w; e
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l$ G- s& P- w" I. U
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。  Q$ @* m/ h! F- R. b- l

" X1 u. j% n- v$ s- atvb now,tvbnow,bttvb4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。