[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: U) {+ w! X. j1 x
春雞.....1隻(重約700-800克)tvb now,tvbnow,bttvb: Z% _9 h9 A3 M
乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) V: x7 h1 v5 V: [
煙肉.....2片切碎www.tvboxnow.com7 Q2 @, u. R  R- F8 Z) I% j- w, M
乾蔥.....1粒切碎
  j3 f0 m0 X$ y9 _" [www.tvboxnow.com栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
' f8 K/ t: s1 N0 c) V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇$ P: T2 `, n1 g, f3 ?, R& O
白酒.....100毫升 公仔箱論壇6 M; m5 T5 M7 R# G( c4 [3 z, C
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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1 @0 g, ~  F4 Q: `: c3 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 P. b: I3 A; L. O# |: x/ Q" C1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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* ?8 i; k/ f) r, U1 p( A公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。( C; C2 ]& m# V- h
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。www.tvboxnow.com7 m  A/ m; o5 R  S; P% W
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。