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乳豬.....0.5kg公仔箱論壇 Q* L d7 O W4 b$ W7 ]
" n/ y* J# ?7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V3 ]2 E5 h' I: V浸乳豬上湯材料:
8 k3 g; ?7 {2 {( a9 Ywww.tvboxnow.com水.....2000ml ! C% n6 }& Q* C, z3 q
洋蔥.....150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, g5 X- j7 O; [9 I& R8 V
甘筍.....200g
9 H7 W" i9 Q4 I) a1 h西芹.....150g
/ O+ ?' J: C6 i白胡椒粒.....4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" {, D" Z) _
香葉.....3片
8 r1 |# n: v3 P0 J鹽.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 ^3 p! o4 K
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調味
2 ^- {+ P3 G% @www.tvboxnow.com乳豬皮水:* C+ e% P$ ` J# p5 y
白醋.....60g
2 e C; s5 d) \7 Z% n. Z) j麥芽糖.....15g
, I: E+ C! g X5 n0 k$ v6 N8 w+ B?汁.....22g
2 i) `* ~& Z2 ]3 mwww.tvboxnow.com淅醋.....56g
# f h: R P( ?" O& |9 |清水.....31g 公仔箱論壇$ D k4 x! j# v0 C
玫瑰露.....37gwww.tvboxnow.com3 s" X+ Z) C: Z- W5 _. I3 f8 o
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! Y+ j. Z4 N( B" u* G8 e黃梅燒汁材料:, ^6 b" Q) [9 b" ^) @8 y$ N
黃梅蓉.....30g
0 s8 P# M) Z: ~, K H, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味干邑.....30g
, R5 X. o' p% V; k燒汁.....100g 4 F) r6 q, {8 x) _ M% _
洋蔥碎.....15g
& k( Y2 v8 ~; ~: B& @. L& V1 q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i! V$ {/ P0 |; l( G做法- Q v# m o. K6 l% a& A
浸乳豬上湯做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 K/ K, {8 r0 J0 U6 N* y0 F4 U
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。公仔箱論壇0 K$ ]" O, E0 d! I5 o! | ?
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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: C7 m2 G: {4 B7 k/ {* R$ O$ Kwww.tvboxnow.com3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。www.tvboxnow.com$ g; T2 F" _9 R, y3 J/ L& Y* Z2 h1 ~4 }
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將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。9 Y$ s, `8 z2 ]/ E9 T: _
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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