材料公仔箱論壇9 P/ m6 I7 z8 p0 R1 U4 z
乳豬.....0.5kgtvb now,tvbnow,bttvb) w5 u; j5 S) ~9 r/ f+ P
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! k7 E) z- X8 H1 Z) }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯材料:) i7 W) l) p: f$ K
水.....2000ml
8 e# W5 A' i/ \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....150g
! }! Z1 E8 Z0 x) ?& O6 |3 [: @公仔箱論壇甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: T1 H4 p9 q+ R6 @/ g
西芹.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f* h+ y8 s& Q( s% Q0 e3 |
白胡椒粒.....4g
( k. n4 K: m- a# K# W香葉.....3片
! F/ S% k6 ~. B9 Y2 b! J鹽.....70g/ t4 q8 O2 G/ g( c! D' h4 i' Y( e
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調味 E& r1 X1 |: S$ ^6 m
乳豬皮水:
, L+ f/ ?7 l; D( Vtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....60g
( t; }8 Y& x. D7 Y4 P, P3 r) J麥芽糖.....15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! H5 U9 _+ x% e+ s: c& y
?汁.....22g
0 L8 h z$ ]$ F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 q3 [2 i4 z6 d N2 f( c2 X
清水.....31g
% P* i( s* O* J% L" _% o玫瑰露.....37g2 }# L y9 L5 |8 L8 O
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& |' i' ?1 e. O: vwww.tvboxnow.com黃梅燒汁材料:- C9 e: G6 J/ M& W" Q( T( }
黃梅蓉.....30g
; i, i% G6 I6 t$ u V2 I9 x公仔箱論壇橙味干邑.....30g
0 a. s7 y6 t& H1 D8 }公仔箱論壇燒汁.....100g 公仔箱論壇1 T1 z8 \ \4 ~% G
洋蔥碎.....15g
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做法
6 q F8 p) u: Uwww.tvboxnow.com浸乳豬上湯做法:公仔箱論壇* G+ g% h5 A, t8 E% w; p5 I' J
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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* e; u: H" o" ?, d% h公仔箱論壇2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。公仔箱論壇7 C" q; v% F- y9 F* A3 }
$ h2 f+ S Z2 q8 {- }7 {% X9 i公仔箱論壇3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb g: E M5 z7 ~9 s5 \
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7 R" a( R, W+ m) E5 k' a乳豬皮水:公仔箱論壇 ?5 A6 n3 i V2 a
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。" `8 Q. N$ }$ {) M7 c, m
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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