材料公仔箱論壇) @6 k( X2 }9 N/ L
乳豬.....0.5kg
/ r; Y7 @; q5 d4 R) b( @8 E( C/ R) o5 M# X4 x, r
tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 {3 r0 ]' u* W# t# [- ^
浸乳豬上湯材料:# w; x) I# M1 b* \5 J5 u* [
水.....2000ml
) G$ v. E. C9 L" \洋蔥.....150g
/ [+ T! z* x% ^- J _ r$ u# {tvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....200g
$ Q1 U o$ ^8 i5 g& I9 ~3 Q公仔箱論壇西芹.....150g
# P' _, J0 |2 I2 k3 @1 C0 Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....4g
* `* |, ]# m; J; v, I香葉.....3片
. I- r; b) |6 Y/ I# m. t J$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....70g
6 G* H/ S4 L3 K* w" k# Owww.tvboxnow.com
* }0 N, N Z' P( i$ ?9 G! L. I: n
5 M- Y u$ h1 P2 A- M) j6 |tvb now,tvbnow,bttvb調味
" _/ F- ~- s: y$ j" z* N6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ ?/ G0 m& v/ f V6 C" x
白醋.....60g www.tvboxnow.com, z! {- ]& q# l
麥芽糖.....15g
" e5 \0 V4 P4 `7 p* Atvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22g' `4 k+ M4 U3 `; Z4 F
淅醋.....56g
9 H9 S5 }" V; V( ^$ Y5 F. G公仔箱論壇清水.....31g
5 b. r" E* ~0 s W' G7 ?5 V; u玫瑰露.....37g
! Z5 ~; j) T2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- W2 b- ]' s |- _+ ^5 Q, v. p; T
www.tvboxnow.com; @1 s! G, D, _8 M2 _
黃梅燒汁材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- H& H. N& Z, x
黃梅蓉.....30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ l% g7 d# f: t3 y( T& b
橙味干邑.....30g
8 P+ g5 }+ ^ Y& X, y) y公仔箱論壇燒汁.....100g 公仔箱論壇' z! M8 Z, Y' d2 {$ E- A
洋蔥碎.....15g
5 t. ^: p: J+ Y+ w5 x; n. k0 i& h$ ttvb now,tvbnow,bttvb
, x7 G/ Z7 {+ Q7 twww.tvboxnow.com做法
) ~3 x" A' S/ O2 r5 B# {* Q/ P# n7 H浸乳豬上湯做法:" f- ~2 G/ C6 C. i, F/ z
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
# O# D2 `, _3 n, D) _" \/ c' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ n, R! c9 O0 I# X/ d( [
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
) `: H& z& W$ M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# V O4 }/ l7 ?8 R9 y
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
/ S# D) C6 L& [
8 t! ^; s) l9 u# Zwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; l, F) s6 K$ ~! l
乳豬皮水:
2 u# I" h' R W6 }+ C ptvb now,tvbnow,bttvb將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
, w# ]( p" Y7 T5 M4 V) X( Q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-24 05:21 AM
| 