材料
3 ^4 z+ A! C, _( Y; ^) ^& _乳豬.....0.5kgtvb now,tvbnow,bttvb3 o5 U1 J! P s) o$ f$ T, g
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% B) z/ O( F- u3 C浸乳豬上湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, o; ?+ Z5 k5 m$ C7 Z }
水.....2000ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ |- a+ v+ K: T
洋蔥.....150g www.tvboxnow.com* B1 l s7 L9 I. v4 |
甘筍.....200g www.tvboxnow.com/ Y2 [0 I: p" n7 F6 P X
西芹.....150g公仔箱論壇+ E) v/ i8 n( E3 t6 X% `
白胡椒粒.....4g
: b% E. p7 L0 awww.tvboxnow.com香葉.....3片 公仔箱論壇; c$ Q/ q; B! v. M( q. ?
鹽.....70g
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0 l4 `4 ] ^5 J8 H1 }' A0 t調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& _+ s% x; |6 B/ Y
乳豬皮水:
9 |4 w1 @8 d. i! R白醋.....60g
7 d+ x& H; Y& c' _9 h: Mwww.tvboxnow.com麥芽糖.....15g 8 D5 q7 g6 h' H% a! \# f
?汁.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# @& J( ]4 ~% i* E. H
淅醋.....56g
$ l* I4 R. {! e; y清水.....31g
+ q3 a' @1 v" B& l3 a玫瑰露.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k; n* Q, H/ T( {. {
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. x; X1 @, @) U# ~. F7 M: q6 `5 |公仔箱論壇黃梅燒汁材料:/ g$ n' V3 e" c3 D% \/ B5 ]
黃梅蓉.....30g
$ @; }( {2 ]' Q/ }9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味干邑.....30gtvb now,tvbnow,bttvb* S" r- u% l. V' J q& P2 `& [
燒汁.....100g
) [6 G, \3 u# H0 ~洋蔥碎.....15gwww.tvboxnow.com! f ^2 G, U! R$ c) J T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. r3 T+ @: c5 t; G& k( x; ^
做法
) p6 p+ ^7 I0 z8 V浸乳豬上湯做法:公仔箱論壇! h' S2 _8 T0 J. r" L4 _3 j
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 R, o6 C6 X& S7 z* S# ?
公仔箱論壇. K" Y# p7 k C- x9 j p% H
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G) G% M% g( l' X% P
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乳豬皮水:; c! o: P2 k& S) g9 U' b
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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