 [/url] tvb now,tvbnow,bttvb" R. q O0 [' [% w7 n
Jason Licker
: t5 S g7 Z- L- o% l7 O8 |www.tvboxnow.com•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚tvb now,tvbnow,bttvb& h. ~8 f! P4 m2 L% V. ~9 ~
•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
: }' C) t: L9 ~& o+ X' Qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% c9 {( V- ]! r
Jason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 w: s8 n; s+ W, v$ Z$ ]
! N5 L( D- s) e7 Y
2 F' n1 \ a6 l4 d/ D公仔箱論壇威士忌cappuccino$ u: o( x" |6 D' c% F/ N4 U5 |
, r7 V& e8 ^, s但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。公仔箱論壇8 A$ [; A4 X5 `8 r: J; i
7 X' E4 k- {- R每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。7 y5 y# a0 s6 b0 }- u7 m4 `. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) I, _, E. @ {3 U) `
「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。www.tvboxnow.com# R& k$ @, D4 G1 A! E
tvb now,tvbnow,bttvb" y$ ^* x7 b% c3 a- ?
底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。
M2 _( M2 N, u. x) i; Y: X. ewww.tvboxnow.com
3 X7 Q+ m* w. e8 c6 CJason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 