[中式食譜] 豬頸肉炒海參條

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 _) q- ]- J1 [9 i
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
. n! v* n" W/ c9 w5 |& C公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇3 n9 z  N1 E- f$ q0 B6 B/ P$ ~
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7 \7 T& ^: f( `: Y2 U芡汁：
7 ^! f9 s9 p9 C, Q清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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5 ~4 p; |1 z, _1 N做法:     
* Z$ m% \! Q2 N5 @/ ~% d9 ^3 iwww.tvboxnow.com1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。www.tvboxnow.com8 H  v) L! U4 k
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。www.tvboxnow.com' t2 ^  e/ W( R3 i% J: O, g% V
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。www.tvboxnow.com! e+ s; o9 @' }, e/ t# o2 i
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