材料: www.tvboxnow.com. u8 h; J. V2 v
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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$ Y9 g2 g$ x9 t% V1 Y$ ^調味醃料：; S7 ?- [; I! ~, @8 y
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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& N0 p1 u- E9 |. K3 f2 kwww.tvboxnow.com做法:
& D j2 `: d4 _: k/ }4 ]# g1 M1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇2 N5 o3 \$ ], r
) T6 B0 V$ \! I5 f) h ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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5 D. y+ Y- ~2 ~2 v% t$ ^9 e公仔箱論壇3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。公仔箱論壇/ y. n5 @, S! ^
5 d0 O* L% h/ I, l1 ^9 O4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。公仔箱論壇5 A2 ~9 ^$ i# e6 Z( T$ D9 c' h
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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8 c- p; q$ O( [紅棗圓肉雞
" E+ h# W! p4 J+ o+ d/ O+ V' P3 q材料: ( a5 B M9 @3 y; Z
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" y. w9 A8 j! O7 o* F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：
3 I% o2 ^ ] d$ C6 R& i' h薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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' p p1 S+ m( F* Z' H$ j做法:
) t' l- J6 i/ }4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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- U8 k0 |( s' L7 J2 B2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。公仔箱論壇, e7 r; Q( I; g3 X
9 Z! R7 L" A- @tvb now,tvbnow,bttvb3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' Q% _, y/ M) G0 ]( q
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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* u; g* E; D! C, Q2 p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) s9 h# J/ ]% T! _. r) f. m; u+ E6 J
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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