材料:
0 a8 v, D; J+ F" O* P冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
( _/ d" o, L: e/ c+ C2 |* v公仔箱論壇& S8 d' {) I# y5 I5 W% j
) }9 f/ i, S/ r: D8 e- J% d調味醃料：www.tvboxnow.com- b2 W2 A/ e' q; x+ E- \4 S- ?
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! y3 `+ N, K0 Y' v. M, j: Z
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/ p: m' `6 R6 Y5 [1 K' f$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! x/ \6 d2 B1 B' P" f3 Y% Q- u5 L
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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$ h4 j% r9 ^' W H# t& T7 h( F, ?6 swww.tvboxnow.com2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。' z' X- L4 c2 [% y
9 C: l; Y+ h2 Y z4 C" J0 T; n3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。www.tvboxnow.com5 g) g/ M0 o( r R( o# I
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- l, ~4 I* j6 D
4 b9 X# z9 ]7 g+ [9 o2 N* y% F" }5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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7 I) t0 |* v" ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, w4 f5 S! [5 b5 M5 P6 w1 U: ]
紅棗圓肉雞
* Z% E6 T4 J1 a5 h. Y) a4 f$ ^! z& Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5 X. |5 F- U0 K+ ~( s& N
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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! R7 K% Y+ o+ ]2 N% U# N0 V, y調味醃料：
& J! b# S2 i* ~* N$ M. n* c薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇$ @" Z7 [9 R0 h
公仔箱論壇% r* J! X' C+ J; A& O: j% }5 D
* D+ n( g4 y' h做法:
; E6 s5 O# j) g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。" A# H0 Z3 A. ~6 U- P# t. a2 W
& _# j! R! H/ A; f5 B公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3 m$ s0 F& Y! f) N+ ~) K: ^www.tvboxnow.com3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 y- ^- @* ?# y- T1 ]; K
; D, n) n# w6 a& Y1 @公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。0 r! _( v5 G* m. o% H& x9 g
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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