[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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0 o: i! M- p6 Pwww.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 [  U/ x% i7 }% l
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 g! p% a/ z. k: z9 }
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。www.tvboxnow.com$ T. @. H+ f+ F* q/ a" _
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。6 n7 E' M; y+ m% B, J" n

3 ~$ O" |2 `( E# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇3 q. Q1 Y5 O7 p1 p; _! f2 ?
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。