[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
' b5 B! W4 Z, Z0 C大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量2 y' ^! n. I$ I
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- @/ B, {1 C, u0 b公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ p! `5 C3 o( H( K
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: Y0 J7 g* u1 F  ^

+ n* D3 p4 F9 W9 c* u公仔箱論壇2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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0 ?! f7 H3 i; ?* W$ S3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。