材料: www.tvboxnow.com7 s J% \* [& ~7 N: @
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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, f" G2 S% T& }6 H1 d* |. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
& y1 y) j" G4 c. }( E公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; m: ~1 @! G- ]+ h
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量. I( p9 o% ], n, J) K$ g7 ~
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做法: 公仔箱論壇# B' m1 h6 r4 J5 I7 j7 k% ^
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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; N" Y, P) ^2 a/ f' z2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。* w, ~4 T/ {( n1 L0 ]9 ^
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 `% V" c' ^1 d( i' |; @
/ K3 E: {+ i' D/ q7 Y4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 F- C$ d3 ]2 I$ U! x u% ?
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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