材料: 公仔箱論壇8 W, I1 B9 ^! i
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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& Y" E0 j. w; w gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: " U% K0 H' w4 \# c1 K
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& F2 M0 o4 H W% e* D
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芡汁：
1 j( \- G+ F$ N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法: 4 r7 l" q. w6 z* T1 [
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 [) e( e9 T, f. r
6 m$ m9 Y* w% R' k# q! jwww.tvboxnow.com3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。0 s4 w; v: @1 M, A5 n; ^+ g
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; H$ C$ B0 N" c9 M: K
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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