[中式食譜] 洋蔥雞

nt1972

材料:        
" b0 H3 c6 o  ]& F+ S, \. ?$ N, u7 }公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z9 `6 c; U; D1 L4 w: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 r' C- h& Y% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# C+ P6 d8 E7 C
調味醃料:         公仔箱論壇  _1 o& l  g& [! [
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
7 Y5 F1 K, p) V
- S2 O9 R6 G, M1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V* F7 X: m' D$ h# Z芡汁：
6 [# W" `- m4 b9 h清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
6 q% d6 _6 J  C( V  wtvb now,tvbnow,bttvb! H' _* c( Q: B% F- m

0 h4 |9 e/ m6 @: ]+ x; Vwww.tvboxnow.com做法:         tvb now,tvbnow,bttvb; P) `8 o7 A. v8 o' n" {
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
; S0 |6 m5 k' t% {公仔箱論壇www.tvboxnow.com& a# ]5 S6 ~9 _: G( A
2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
+ H# L) m; k/ l- o7 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 t' u$ N3 J$ e
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
' p9 l" N: L4 |
& k- J9 F& d( z3 t4 j4 |; ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。www.tvboxnow.com6 x% G( \' L% q! @

8 s" s/ S+ T9 z$ M