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美國牛舌.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ J6 E/ \" z& I( p
杉木板(片成薄片使用).....1塊公仔箱論壇) N. C9 W# U n1 c# R
蘆筍.....1條
3 A* Z- y- j# c9 j; q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb杏鮑姑.....1條
/ T1 S8 d& S+ ?5 ]. r( ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切片使用).....1個
! P$ y6 c6 L( q4 Y9 r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條
- Y! Y/ k. [, n* B- K4 i& L/ f1 I青蔥.....1條tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' y7 \/ b4 x3 H0 G+ W! s1 E! G
大蔥.....3條www.tvboxnow.com: T& O- L5 v+ I, O$ K, g. k
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8 G1 m0 S _3 a; \tvb now,tvbnow,bttvb調味料www.tvboxnow.com$ D* b' A6 L& Z4 [
黑胡椒.....適量
6 G- z% X6 `+ O1 l6 R味噌.....適量
5 i& y/ {+ B; U, K/ Ewww.tvboxnow.com鹽.....適量www.tvboxnow.com" B ?- Z+ R4 A" x# h* J
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煮法
$ [( X* Z2 n1 j* E9 \8 F! D1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
$ b: x( x: X. b: _7 x/ {6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w6 D6 H" q/ g" K V3 e" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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8 d9 A" X, `* m5 ]$ m& P8 u- |www.tvboxnow.com3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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" L3 x% i6 |) N! b* F+ p公仔箱論壇4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。 k9 W! v3 _ \6 ]
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。- J4 H S* P4 b: a% s0 F8 t
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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