材料
3 M- M- }2 V( l R l公仔箱論壇美國牛舌.....200公克www.tvboxnow.com9 u9 I+ O5 ?7 b4 X9 K& T) y y$ T
杉木板(片成薄片使用).....1塊
3 Z& W S; _( g( stvb now,tvbnow,bttvb蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 F5 h* y1 G$ \/ @; O
杏鮑姑.....1條
$ g* {* x3 s3 W6 l6 mwww.tvboxnow.com洋蔥(切片使用).....1個* f. E8 V/ O8 _
紅蘿蔔(切片使用).....1條
. E4 q" \+ V. i) E6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條
. C5 k% t( X9 E$ d& G/ B- s) U; n Zwww.tvboxnow.com大蔥.....3條9 o$ y! k2 ?/ |3 a8 w) i
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( x2 e0 K7 m5 Y: j, x- y
黑胡椒.....適量8 i! e+ y& M0 i% w' q/ A9 @+ p
味噌.....適量
" k' U5 f' `5 n9 G/ Z* {www.tvboxnow.com鹽.....適量公仔箱論壇/ }7 C: F( y5 E/ ]+ p( p9 y8 y! o) k
: G! q+ g6 \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ X( \" r& j6 Q
煮法" Q3 Z2 E6 O/ f
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
3 g# B7 t* y5 v& U d r4 o3 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 |* f5 i+ x! `tvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。! @; e0 }1 @/ h( {
3 l# F$ t+ f* h% v+ k# mwww.tvboxnow.com3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。$ w8 w3 x$ x! Z+ R! X: k5 @2 K
% F" }8 ~! w2 Q# Q Y公仔箱論壇4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。* F, a4 H' Y9 z5 ~3 g6 M4 }' z
+ N( E, x4 M( f0 ~6 Swww.tvboxnow.com5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。www.tvboxnow.com' | s' k- L9 f- t- ^ v+ q
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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