材料
2 C4 D R" E" R6 D公仔箱論壇美國牛舌.....200公克
7 g) A2 j+ j) {, W公仔箱論壇杉木板(片成薄片使用).....1塊
! \/ A* o7 w+ `; W蘆筍.....1條
3 k$ B: R, {2 J+ P: Btvb now,tvbnow,bttvb杏鮑姑.....1條
2 R: [3 Z( U: Y+ ^4 \7 I% iwww.tvboxnow.com洋蔥(切片使用).....1個
/ A9 k+ d2 _7 h& ] lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條www.tvboxnow.com8 V) f& v+ D7 _. }* H! k' I3 v
青蔥.....1條公仔箱論壇/ U4 w' w" V( q8 ]. V8 j1 s ^1 S
大蔥.....3條公仔箱論壇7 s: W$ {9 j2 @ s6 |( ?* w
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, w. Z6 v- q9 C8 z4 r- X調味料) y: f' O" z0 h$ Y# ^
黑胡椒.....適量
3 X6 Z5 S2 s y" d3 d. u+ n: H公仔箱論壇味噌.....適量www.tvboxnow.com' N+ }* e6 G( k" u. j
鹽.....適量
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煮法
1 k" F5 y0 h- S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。公仔箱論壇) Z. }9 d* }' u& f4 F' @
8 ^: c% X8 j) j" `4 J公仔箱論壇2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。; f) F: \6 ]% `7 W
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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/ ?: j7 B$ f% C/ I! gtvb now,tvbnow,bttvb4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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" H0 d4 W. s& x1 n4 [公仔箱論壇5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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1 P" e. v6 f/ `, ~( K1 T公仔箱論壇6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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