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材料
# Z/ i0 W- O& p4 n( L公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻
; w n! `9 n; p$ A9 y& P: F公仔箱論壇薑.....1塊
* t. }; K% T7 \# @) G8 ?9 }* X: m公仔箱論壇蔥.....2支
; `# z/ O8 B% \8 o3 J4 W: H$ b# I' j公仔箱論壇米酒.....適量
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Z& A( X q H$ A, s" W! G" G( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V3 Z% O9 w8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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; }- `4 j8 u. c1 Y. }5 O桔醬.....3大匙
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2
6 Q$ C, D/ T7 M7 Y0 S! F九層塔末.....1大匙
: u3 I+ A# F& @) `: z5 }紅辣椒末.....1/2大匙公仔箱論壇9 n4 M1 i. M: j3 q# `' }& g- j
醬油.....少許
1 x% O9 ]2 {3 [( E/ N. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許公仔箱論壇3 N m2 G9 j0 J# q$ R; I4 E
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1 b6 n* g5 f5 \5 T8 v0 v0 t/ n作法
1 q% ]9 ^$ v. Z4 E7 k" a) V- |公仔箱論壇(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
9 O4 C+ d; U, W( x5 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( h7 x! Y6 a
(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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$ f. o4 T$ w0 D) P- q3 [" [tvb now,tvbnow,bttvb(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb; K& u! Y9 r& P6 F
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇6 Y4 Z% H% E, j! d+ _: ^
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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