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: g3 _+ [4 m3 v0 N材料
& u" x! i; X" H$ u6 d* \鵝肉.....1/4隻
# c8 C+ Y/ S9 I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊
' T7 W4 w/ A/ U$ }2 v H5 U蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 @: _. @% H# J' Q, p
米酒.....適量
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調味料
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桔醬.....3大匙
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- P( K# |$ D; J4 } Jwww.tvboxnow.com九層塔末.....1大匙www.tvboxnow.com6 o6 O$ d3 E# v1 \
紅辣椒末.....1/2大匙0 A w1 y. ?$ \$ k* E; ]
醬油.....少許
" \' u. t" Y. o, e. N2 K酒.....少許公仔箱論壇; J; E }" M% C3 j* w+ B; [& ~6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: ^8 ^9 X/ v" O; W8 B3 A5 |. E+ f( C
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- y& {+ X4 o1 t' X; N. P! E
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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* H9 M: ^6 q3 [) H1 K公仔箱論壇(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。www.tvboxnow.com+ z4 a1 O9 z$ l3 b$ k" Z* U( E
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。* r8 x- w( D$ G8 u
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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9 H9 p' `% t5 A# {: {4 P0 @(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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