材料:
2 E. h* p' U; q4 J" `www.tvboxnow.com雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ e7 J2 [8 q i; {
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調味醃料：
" E7 Y1 ~8 e$ b" y# C% Bwww.tvboxnow.com黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb# J3 d1 }4 F! O$ B$ [3 ]
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: }; [9 [2 w- c
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1 I$ f% I+ f- x) C" Gwww.tvboxnow.com做法:
+ y3 L* {+ | y$ g+ t1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。. A- R0 q5 r+ q% E( ^2 p
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。6 z6 g+ l. \ _. D! e0 e! r5 x
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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