[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
2 n$ l6 ^9 D5 n6 W( Z! Y茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" R8 x4 j! n9 w/ N4 P

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2 C/ A* v1 c% T  t$ p  _3 ~4 J做法:     
% ?7 h$ ]% d. f" l, j' v1.將茄子切成長條。
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9 Q8 y. p# [0 h8 G& F* J+ m& A# ~) X* o" Y2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。www.tvboxnow.com" C6 z' K7 h7 J! b% w; t* z
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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6 g1 B7 Z8 Z8 N: N' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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8 y7 o3 @" |$ q: Z0 g公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ j; i2 t8 j3 L" p
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