[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
% B# c9 `! X% Q8 w3 b茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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2 K+ k; J" H1 u- d1 _公仔箱論壇做法:     ! l3 d- s8 M- a# r6 ~. r( E
1.將茄子切成長條。公仔箱論壇+ l  {* ?; a  N: l$ V

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3 M9 X/ x+ M- u( R! ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ g* Z2 K9 V0 ]  |. m3 k

5 A) }) J2 N4 d, A3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。公仔箱論壇0 b5 t; o" _- R$ ~

; z6 x% `! `3 n- N7 D) k4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。公仔箱論壇& v2 j* K$ F' v, ?$ M6 [

/ Y+ L  ~# n% M% s8 `2 ~" m0 m+ Ewww.tvboxnow.com5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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9 u. i* a+ y+ w6 @0 s  y" W0 t* l& Jwww.tvboxnow.com6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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