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材料
5 g! {$ ]- X* W, K公仔箱論壇雞腿.....2支
! K5 M" M. b. T5 E. n當歸.....1片
/ ?+ N0 k3 \% F qwww.tvboxnow.com川芎.....1片
7 j6 o/ t; W2 Z7 U$ \0 R紅棗.....6個www.tvboxnow.com; H1 l+ D: Y) F1 p
黃耆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# G3 y4 c* r6 F
枸杞.....5公克公仔箱論壇. B( P; G; G4 [, p& d
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 T( }! S6 L: N) x, A
) S/ [1 J7 e+ E% gwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 q' L! g& M* m
調味料1 i$ b9 N9 t7 U% w1 I
A
6 T1 `* G8 p! {7 ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
+ v+ N. F& X/ l5 B) M3 I公仔箱論壇米酒.....少許www.tvboxnow.com" J. Y" V# K* e. |% x* ]( [
, ^7 v- \1 Z K3 ]0 }1 v3 d& q公仔箱論壇
. ^# S5 h$ t7 W; B bwww.tvboxnow.comB
* [" }5 L9 C7 Y0 ~ e( ?米酒.....50㏄8 F, ~3 I7 b" c1 B- v. Q
紹興酒.....200㏄5 P0 n' i, A/ f* \# B
鹽.....1小匙
0 E6 L7 O( X# o+ G9 j2 |2 v& ^公仔箱論壇雞粉.....1小匙www.tvboxnow.com: K; Q0 g% \0 w# o. Z
冰糖.....少許% D" {' l+ ]+ ?. h# P* S
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作法公仔箱論壇. ?1 S9 g7 N/ r3 b0 A8 K
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。公仔箱論壇. ~* h. Z+ @9 j q7 @$ k
9 I4 S9 G9 q4 Qwww.tvboxnow.com2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。www.tvboxnow.com, _1 S A' p2 l8 ^ y
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。公仔箱論壇* s5 }2 ~! b: t, J
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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