[中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花

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材料:     www.tvboxnow.com6 _: T( L& A! L5 I& u& V
西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- u% b# Z4 z/ h1 ^8 H0 i2 L
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做法:     
9 W6 v; j% y+ q) ]/ e# x4 j* Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。, l2 T. F* O( u9 E0 Q, }# O- \
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2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。
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+ ]+ L8 {; p; C0 _- Y8 f( twww.tvboxnow.com3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: _5 O0 d$ z" R# C2 V( R
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