材料:
7 I+ P9 {8 W3 mwww.tvboxnow.com光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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7 a @4 w# j- B. F' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 u, g# t3 {1 {
調味醃料：
1 K3 f4 U% B" N: t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# `0 V2 E9 |% ]8 u* X2 M y
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。/ c- e9 t2 [; f% `
) E! H) ]/ A7 z( r2 A, z2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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' y5 ]" l( M+ T% s4 `1 ^7 u* N3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ m: Y( E7 [) P: G3 ~3 n5 g
# P) U6 S. s3 K; z% r5 R/ j1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。+ a& ?/ Y0 V7 j: J/ Q$ @
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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