[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     * `7 U% w. G& y! I- p: Z  K
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; F) v" }+ p6 ]1 q7 ~
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調味醃料：
6 l; ~0 A+ w/ K( ^2 iwww.tvboxnow.com生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% q( P  c' ^* P! N2 i

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' A! W% ^& g0 r! G( J: q& q- Z8 `/ {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. }$ y* a0 ?$ e3 B$ ^9 b1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。公仔箱論壇8 O5 H  F+ p1 W) K$ V. z7 o( ^! P
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- r8 ~% ?4 n9 \
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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& T2 L; o5 ?* T  z: j' {) W1 B% o5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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