[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 n# ~+ t. e! M$ v( \  Q
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇" S! y4 f) V/ P
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量www.tvboxnow.com( H+ G: q; b  q7 E/ H
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- y! F: _- [) U, ^8 v+ X5 O: otvb now,tvbnow,bttvb做法:     www.tvboxnow.com$ u# n- f; f" O" p/ \$ Q, |
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. Y4 V( ]! f
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。www.tvboxnow.com0 ~) ^8 n/ `) ]1 ~
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。公仔箱論壇  ]  f' F% a2 w

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