[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 f- c& _: k: q+ P8 T
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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$ f! A# w4 r. [2 ptvb now,tvbnow,bttvb調味:     www.tvboxnow.com& {, L7 ?: f' T- l
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙公仔箱論壇) _# ?+ \; G3 N; i" I! K. L7 X" E+ z
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. n* _( h- f# U& t# Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     www.tvboxnow.com; N$ G8 Q9 Z5 v# o
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R9 l% |7 J& S+ G8 J* p
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。* F0 E* B: n1 W% X' O. I
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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