材料:
6 n5 g: J! _+ ?! H5 `6 ewww.tvboxnow.com西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）% F, f) P, r! E+ c1 S: P
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9 d" |7 `, W2 B調味醃料：
, }% f# }8 |; z2 a9 q生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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+ ]- q8 o# Q( r+ Z: g9 c" M- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
& Z9 l# A5 ?, p6 N3 S' {公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
2 x" S, b$ e* h( G! [. C7 F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J+ W: n9 `# `1 u# X$ r+ kwww.tvboxnow.com2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。+ [* X+ Z. m$ D7 @
4 ^/ L3 |. b* ^2 W4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。. q' y4 n6 h4 n* S4 s* g$ l9 N, x2 B0 K
& G3 a _8 A6 s. p5 u8 w" C* p5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇6 z7 i) y1 D% F H
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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