6日，中國農科院等單位主辦，農業部副部長參與的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會舉行，會議討論了馬鈴薯主糧化和國家糧食安全問題。研討會提出推動馬鈴薯成為餐桌上的主食，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物，這引發了公眾關注。專家表示，在其餘主糧作物增産空間小、生態環境壓力增大、消費者營養不均衡等問題的背景下，存在讓馬鈴薯升級為“主糧”的必要性。 www.tvboxnow.com, P5 U6 K8 r6 z& s U
tvb now,tvbnow,bttvb( J% S& T7 ~6 Y7 |
3 c) T& L( F) G9 ]公仔箱論壇1 馬鈴薯主糧化因糧食安全？
0 D B5 V" j- E9 A4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h" @" z+ a; o目前，馬鈴薯在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。 www.tvboxnow.com3 i. V5 B9 M& X5 c/ F8 Y
7 t4 Z* m! k, T. H; z
農業部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。
% a0 x5 a" r% N2 [& q+ h. Utvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com7 ~# w( ?3 ]( H0 Y
參會的國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶表示，近一兩年農業部也在大力推動馬鈴薯主糧化，但此次會議的召開，級別比較高，具有標誌性意義。
9 I8 t/ {1 r# Q9 a* z, Q z! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w7 u9 Y. O6 Z ltvb now,tvbnow,bttvb中國農科院一作物研究專家表示，我國的確在相當長時間內重視小麥、水稻等口糧，而忽視了玉米、馬鈴薯等其他糧食作物，而糧食安全的內涵，也包括了食物結構的多樣性，馬鈴薯的作用應進一步發揮。
0 E: [* a9 c; B公仔箱論壇公仔箱論壇- b& @+ C7 ?! G2 R& j& L2 f
2 晉陞“主糧”後有何影響？公仔箱論壇. N/ h3 r& h/ P$ C5 f& ^, L: P
! f0 `7 J: F" _0 I- s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農科院一專家表示，“主糧”和“非主糧”的地位是完全不同的，成為主糧作物，在産業上將享受到更多的扶持、優惠政策，在科研上，也有大量的項目資金投入用於開發新品種等研究。
. T/ L' i0 p7 c, J! q- [, h0 L* ntvb now,tvbnow,bttvb
9 U, ^1 r! u b* u4 h" U; C0 `www.tvboxnow.com葉興慶也表示，目前我國從國家隊到地方隊，馬鈴薯的研發是非常薄弱的，小麥等作物研究為重點科研對象，很容易拿到項目，但相比之下馬鈴薯研發的項目和投入不夠。
5 g& i& E" u* [& D G' ~
* Z$ h& b& ?5 k, z5 o/ ?( ]tvb now,tvbnow,bttvb葉興慶表示，西北等地區依然有將馬鈴薯作為主糧的貧困地區，但對於大部分地方，特別是經濟發達地區而言，馬鈴薯更多用於燒菜或休閒類食物。
9 ]1 P8 l& F: j) P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ]( V! g' x3 x+ V/ s. T4 s
黑龍江農科院脫毒苗木研究所副所長呂典秋説，馬鈴薯主糧化並不意味著它會成為人們主要食用的鮮食，而更多在加工品上體現出來，最突出的體現就是用馬鈴薯製成的全粉、澱粉，用於製作饅頭、麵條等加工食物。
2 X* ]1 }6 ?7 t4 G+ @3 vwww.tvboxnow.com
9 `# p4 A0 k7 J& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 馬鈴薯增産潛力有多高？公仔箱論壇" a7 A# o4 w) U" W1 J
8 O1 ^& r2 s1 ^6 i! C! f J2 c0 _! M0 O" mtvb now,tvbnow,bttvb呂典秋説，我國目前玉米、水稻、小麥的平均産量已經超過了世界平均水準，但因為耕地面積有限，增産的空間也很小了，提高産量的難度比較大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ Y1 V! ]4 @8 ^! |
公仔箱論壇0 n' ^- {( C& v! D5 U
而對於馬鈴薯來説，他説，全國平均産量低於世界水準，是發達國家水準的二分之一到三分之一，我國每人平均消費馬鈴薯也只有14公斤，遠低於發達國家。馬鈴薯還有很大的增産潛力，只要加大對技術、品種、資金的投入，在不增加耕地面積的前提下，可以實現較大增産。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j s) x9 H7 u1 J
3 h! \5 G. J' M) r4 Wtvb now,tvbnow,bttvb山東農科院馬鈴薯專家王培倫介紹，如果用幹物質産量計算，馬鈴薯的産量可以比玉米、小麥更高，如山東去年小麥最高産量達到每畝800多公斤，而用幹物質産量折算後，馬鈴薯的單位産量可以達到1000多公斤。
# J" Y6 p4 O7 |www.tvboxnow.com
* {" Q+ y9 K2 i" k, s, _: A4 飲食習慣影響馬鈴薯消費？www.tvboxnow.com& W# T7 A7 k( V, C
* I3 e6 ]6 V& L) [) T5 W) x$ U$ [
記者昨日探訪了東城區一家老牌糧行，發現馬鈴薯的加工品很少，而且價格更貴。如澱粉而言，該店的馬鈴薯澱粉售價要兩倍于普通的玉米澱粉，此外店裏的饅頭、麵條等主食加工品也基本由小麥、玉米製成。 tvb now,tvbnow,bttvb- k5 N- H; b5 e* ?# b* {* u
: L; Y0 l6 D5 K- \
王培倫表示，目前，對於馬鈴薯加工商來説，存在著原料成本過高的問題，這與新鮮馬鈴薯的保存受時間限制等很多因素有關，“原料出廠需要冷櫃儲藏，這就需要資本配置出廠設施”，他説。
1 l3 f& N. T7 V7 V7 P7 C
. C1 t4 @" I) E0 J( X9 D, [+ @他表示，對於普通消費者來説，因固有的飲食習慣問題，對馬鈴薯的消費並不多，而國際上，歐美等發達國家的馬鈴薯消費量最大，非洲國家的消費量最少，“總的來説，發達國家消費馬鈴薯量更多，因為他們每人平均消費能力很高。” www.tvboxnow.com+ T: _; ?' [- [, p/ c3 M
3 ~6 y0 }: U/ `9 E8 A( y/ t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 馬鈴薯會成為怎樣的主糧？
' I6 c& N0 _6 ]/ @# D# E/ Y; y2 r9 V/ o: K/ m1 U2 O* n5 _1 u
葉興慶説，目前馬鈴薯行業中較薄弱的是加工和消費環節，因為新鮮馬鈴薯不利於保存，因此提倡對其進行加工，變成全粉後可長期保存，而全粉可以製成饅頭、包子、麵條、麵包等食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) n, [) z6 ]6 B/ M9 x
' F: `, u0 `/ u3 B
呂典秋也表示，馬鈴薯製成全粉等加工品後，應用廣泛，儲藏、運輸也很方便。www.tvboxnow.com% Y9 I$ F& @- J2 U& c/ N
6 | M, p3 d4 o0 P公仔箱論壇他説，馬鈴薯成為主糧，並不是簡單意義上的炸薯條薯片，而更多是以麵條、饅頭等形式出現，休閒食品也是要有的，但如果不變成饅頭麵條，就永遠不能在主食中體現出來。
' D& i( @$ W; U% c6 [, v4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; L6 b: V. |$ N3 d
他補充説道，“對個人來説不會有什麼影響，原來喜歡吃饅頭的還是要吃饅頭，喜歡吃麵條的還是會吃麵條，國家政策沒有強迫性，是不是能成為主糧，最終要在品種、營養等方面讓老百姓認可。” |
發表於 2015-1-10 12:07 PM
| 