[西式食譜] 白酒忌廉帶子焗薯蓉

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材料:     www.tvboxnow.com/ y+ b) c$ s& g0 l& }0 n# C4 o
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）公仔箱論壇! c( e# m7 `) z0 u  }
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調味:     公仔箱論壇% e  z- }5 b: g9 n) Y* j( T5 A
忌廉汁：
( A+ ]+ A- P8 t/ c" q& ]! F4 H+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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- a" U6 |9 R& ~/ G( w* U* Q1 Fwww.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇/ k$ b" }: _9 p  h
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。www.tvboxnow.com: i3 L" f, n' K6 b4 C

, l4 t0 h; c% L4 u+ S& D4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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