[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     
( s5 {3 ~* U, t  D2 _0 X& O: u豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
# P7 x9 L( l7 h4 s+ W: L  u. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" ?' l/ k1 ?/ T- Y+ i3 {2 ]5 @

& _( h- M, H5 m) g, e% s4 I; k' v  e! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇6 X" w* [2 r, P
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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' `, R# N% h+ F2 [) }: p6 v& wwww.tvboxnow.com做法:     
. G: S# j) \' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。www.tvboxnow.com; q% \5 U% F0 a
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。2 V* H- g, y' V4 m3 `5 t  v
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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