[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     - k6 U2 P( W* u" _% J' \( i& c$ B* k
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇9 u4 W5 ^. H8 n5 [

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+ T! W5 y+ t$ u, a- a* V# s公仔箱論壇調味:     
6 D9 Z! j2 ?' e& m) Y0 v' m6 s# ^公仔箱論壇生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯: e' l3 c9 E& q. i2 G. e- S
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$ U) ~% F/ ]5 Z6 W5 d' a, f  u. S做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 S; {! \% x
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 w6 E7 N) [. D3 R+ [

# [' j4 r& e; Y. E& e: ?公仔箱論壇2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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, z9 S2 p' d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。: G1 V! {) z3 [) J5 @* ^
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。8 ]' V4 z  j0 ]
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