[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
! I5 f% F7 v, ?" f& B) Fwww.tvboxnow.com大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& S: \* @' ?) Y/ \+ ]0 ]% Q
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! S; Z6 r8 U/ F" b9 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
+ ?& D, ^& N9 z! y* S, ?www.tvboxnow.com1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。8 ]8 z* Z- [  ?- p/ U
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。www.tvboxnow.com9 t# f2 `+ y& ]" A, g& a

& M3 A4 y3 H: v# v/ J. Y0 `+ g4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。www.tvboxnow.com# s1 O4 `7 A- H
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。